android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Luciabrød

  • Forberedelsestid

    1 t.

  • Tilberedningstid

    15 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    225

  • Grillmetode

    Indirekte

  • Forberedelsestid

    1 t.

  • Tilberedningstid

    15 min.

  • Sværhedsgrad

    Middel

  • Grilltemperatur

    225

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser

Luciabroed
  • 2,5 dl sødmælk
  • 25 g gær
  • ½ g safrantråde
  • 100 g margarine
  • 500 g hvedemel
  • 4 spsk sukker
  • ½ tsk salt
  • Pynt
  • Korender eller rosiner
  • Pensling
  • 1 æg

Specialudstyr

  • Bagesten og bageplade
  • bagepapir

Fremgangsmåde

    I køkkenet
    • Smelt smørret og bland mælken i. Varm blandingen op til den er lunken (37° C). Smuldr gæren i en skål, og bland med lidt af den lunkne væske. Rør til gæren er opløst. Tilsæt stødt safran, salt, sukker og sammenpisket æg. Bland hvedemel i – gem lidt mel til udrulningen – og ælt, til du får en jævn og smidig dej. Lad dejen hæve 30 minutter. Ælt dejen godt igennem på et meldrysset bord. Tilsæt eventuelt resten af melet. Del dejen i 10 stykker. Tril hver portion i fingertykke pølser og form dem som et S.
    • Pensl brødene med æg og pynt med korender eller rosiner. Læg dem på bagepladen, og lad dem efterhæve på pladen i cirka 15 minutter.
    Ved grillen

    Klargør grillen til indirekte høj varme. Sæt bagestenen på grillen, og lad den varme op. Stil bagepladen med brødene på bagestenen, når temperaturen er rigtig(225 C). Bag brødene i ca. 15-20 minutter.

    Tip

    Safran kan erstattes af ½ tsk stødt gurkemeje.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør