Personer: 4
Skær toppen af og skræl ananassen. Del den i 4 kvarte på langs og skær 16 stk. 1 cm både af ananassen, lad stokken forblive på.. Sæt ananas stykkerne i holderen med stokkene nedad. Flæk vaniljen stagen på langs og skrab kornene ud Kog korn og vanilje stang, rom, sukker og kaffe op og koges ned til det halve ti l en sirup. Kom de skårne ananas op i holderen med stokke ned ad. Pensl ananas stykkerne med den indkogte sirup.
Klargør grillen til indirekte varme og sæt stegflæsk holderen på den medfølgende bakke på grillen. Grill ananassen i 10 til 15 min. Pensl igen med lagen grill yderligere ananassen 10 min . Tag ananassen af og pensl endnu en 3 gang.
Server ananassen lun med vanilje is.