android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 18

Æbleskiver med jordbærpuré

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedningstid
30 min.
Sværhedsgrad
Middel
Grilltemperatur
200

Ingredienser

Aebleskiver Med Jordbaerpure
  • 500 g hvedemel
  • 40 g rørsukker
  • 1 tsk. salt
  • 2 tsk. bagepulver
  • 4 æg
  • 5 dl mælk
  • 5 dl fløde
  • Ca. 200 g smør til stegning
  • Jordbærpuré
  • 250 g modne jordbær
  • 1 dl vand
  • ½ dl sukker
  • Korn fra ½ vaniljestang
  • Lidt citronsaft

Specialudstyr

  • GBS Æbleskivepande

Fremgangsmåde

    I køkkenet

    Hæld mel, rørsukker, salt og bagepulver i en skål.

    Rør herefter æg, mælk og fløde i, og pisk blandingen med en håndmixer, indtil dejen er blød og uden klumper. Hæld dejen i en kande.

    Skyl jordbærrene, og fjern stilkene. Hæld vand, sukker og vanilje i en kasserolle, og bring det til kogning. Hæld blandingen i en beholder, og stil den til afkøling i køleskabet. Når sukkerblandingen er kølet helt af, kommes jordbærrene i, hvorefter det hele blendes til en ensartet puré. Smag til med lidt citronsaft. Stil puréen på køl i køleskabet.

    Ved grillen

    Klargør grillen til direkte, høj varme.

    Anbring æbleskivepanden i risten, og lad den varme godt op.

    Læg lidt smør i hvert fordybning, som herefter fyldes tre fjerdedele op med dej. Bag æbleskiverne med låg på grillen. Når overfladen er blevet gylden, vendes æbleskiverne 90 grader ved hjælp af en gaffel, et spyd eller en strikkepind. Tilsæt nu lidt mere dej, og bag æbleskiverne et par minutter mere. Drej dem så helt rundt. Drej æbleskiverne jævnligt i løbet af de næste 3-5 minutter, til de får en ensartet gylden farve hele vejen rundt. Servér med jordbærpuré.

Ingredienser
Fremgangsmåde

Gør det nemt

Anbefalet tilbehør