android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Tag din grillmad til det næste niveau:
En guide til Surf and Turf

Gå efter en ret som Surf and Turf, når du virkelig vil imponere. Denne ambitiøse og luksuriøse ret med en kombination af rødt kød og skaldyr blev populær i 1960'erne på den amerikanske vestkyst og har siden da været en elsket grillfavorit samt en sand test for grillentusiasten.

HVAD ER SURF AND TURF?

Hummerhale og filet mignon: Den klassiske Surf & Turf-kombination.

Den klassiskekombination af Surf og Turf er hummerhale og filet mignon, men bøf, rejer eller kammuslinger er også gode alternativer. Udover at teste dine færdigheder vil Surf and Turf tilfredsstille en række forskellige smagsløg omkring bordet. Det kan være en udfordring at grille Surf and Turf, men med et par enkle tips kan du tilberede dit måltid til perfektion.

Hav øje for detaljerne

Surf and Turf bør helst serveres brandvarmt direkte fra grillen med råvarer, der er grillet til perfektion. Når du skal grille tykt og saftigt oksekød sammen med delikat fisk og skaldyr, kan det blive lidt af en udfordring, der kræver omhyggelig tidsstyring. Sørg for at tilberede både dine bøffer, fisk og skaldyr, så du rammer det ønskede niveau samtidigt. En grill med to varmezoner kan gøre underværker, og den hjælper dig med at nå den perfekte stegning, så du holder maden varm, uden at overstege.

Værktøjer, der giver det perfekte resultat

At holde styr på tider og temperaturer er nøglen til Surf and Turf. Med Weber Connect kan du overvåge kødet og modtage notifikationer, når det er tid til at vende og servere. Det bliver således meget lettere at perfektionere din Surf and Turf-ret!

MIX OG MATCH DIN SURF AND TURF-MENU

Surf and Turf er en ret, du kan gøre til din egen. Vælg kød og fisk efter dine personlige præferencer, og servér en personlig favorit, der helt sikkert vil imponere dine gæster.

Surf and Turf med forskellige skaldyr

Surf and Turf – der findes masser af skaldyr, du kan vælge imellem

En stor udfordring når det kommer til Surf and Turf er at få de forskellige smage til at spille sammen. At tilsætte en smagskomponent som tangsmør for at bygge bro mellem bøf og skaldyr vil sikre, at din ret ikke kun smager godt, men at de forskellige komponenter også passer sammen.

Hvis du vil gå lidt længere, kan frisk koriander og ingefær også fungere som et element, der samler smagene.

Hvorfor ikke prøve noget nyt og server Surf and Turf på spyd? Sæt filet mignon, rib eye eller porterhouse på dit spyd for at sikre, at kødet er mørt uden marinade. Den bedste ved Surf and Turf er, at mulighederne er uendelige.

Surf and Turf - Tilbehør & Saucer

Tilbehør, der komplementerer komponenternes smag og struktur, er normalt et sikkert valg. Prøv at eksperimentere med grillet asparges eller røget kartoffelmos. Med Surf and Turfs mange smagssammensætninger er forskellige kombinationer af vintergrøntsager også et godt valg.

En god Surf and Turf-sauce skal føre rettens forskellige elementer sammen. Smage som citron, hvidløg og bearnaise harmonerer med både bøf, fisk og skaldyr, og de vil give dit måltid masser af smag.

UDFORDR DINE GRILLFÆRDIGHEDER

Surf and Turf er det sorte bælte inden for grillning. Se vores guide om tilberedningstider for at opnå perfektion i hver enkelt komponent, og servér et hjemmelavet femstjernet måltid for dine gæster. Eller hvorfor ikke udfordre og belønne dig selv med et mesterkursus, så du lærer at grille til perfektion, og måske opfinder du endda en ny personlig favorit undervejs. Der er utallige muligheder, når det kommer til at grille den perfekte Surf and Turf-menu!