Utřete máslo, sýr Boursin, petržel a koření. Zabalte směs do potravinářské fólie do tvaru válečku. Nechte směs vychladnout, dokud nebude dostatečně tuhá. Poté ji nakrájejte na 4 plátky.
U GRILU
Hovězí steaky dochuťte, lehce potřete olivovým olejem a grilujte na přímém vysokém žáru po dobu 3-5 minut z každé strany, jednou otočte.
Vyjměte steaky z grilu, přidejte plátek boursinského másla, přikryjte je fólií a nechte je 5 minut odpočívat. Máslo se na mase rozpustí a šťávy zvýrazní jeho chuť.
Promíchejte chřest a cherry rajčata s olivovým olejem a grilujte je pár minut z každé strany. Dochuťte je a servírujte se steaky.
