androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Cheeseburger s hranolkami a koktejlovou omáčkou

typ paliva:
  • Osob

    Počet porcí pro 4 osoby

  • Doba přípravy

    20 min.

  • Doba přípravy

    10 - 12 min.

  • Teplota grilování

    200 °C

  • Postup

    Přímé i nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

160706 Cheeseburger 767

Burger

  • 650 g mletého hovězího masa od řezníka
  • 20 g dijonské hořčice
  • 10 g mořské soli
  • 10 g celerových semínek
  • 5 g chilli prášku
  • 5 g sladké papriky
  • 5 g cukru
  • 1 špetka mletého římského kmínu
  • 1 stroužek česneku
  • černý pepř z mlýnku
  • Tabasco

Koktejlová omáčka

  • 4 lžíce majonézy
  • 2 lžíce kečupu
  • 1 lžíce koňaku
  • 1 lžička rajčatové pasty
  • 1 lžička medu
  • 0,5 lžičky smetanového křenu
  • Sůl z mlýnku

Hranolky:

  • 600 g hranolek
  • 50 ml rostlinného oleje

Na sestavení Cheeseburgeru

  • 4 burgerové housky se sezamovými semínky
  • 4 plátky sýra čedaru
  • 2 nakládané okurky
  • 1 rajče
  • 1 červená cibule

Speciální vybavení

Pokyny

    V KUCHYNI

  • Česnek oloupejte, nakrájejte ho nadrobno a smíchejte s mletým masem. Přidejte zbývající ingredience na burger. Dochuťte pepřem, tabaskem a vytvarujte 4 burgery stejné velikosti pomocí lisu na hamburgery.
  • Smíchejte všechny ingredience na koktejlovou omáčku dohromady a dochuťte solí.
  • Rozkrojte burgrové housky uprostřed na polovinu. Nakrájejte rajčata a okurku na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
  • Hranolky smíchejte s rostlinným olejem.
  • U GRILU

  • Připravte gril na přímé i nepřímé grilování na středním žáru, cca 200 ° C.
  • Placičky burgeru grilujte na přímém žáru se zavřeným poklopem po dobu 3-4 minut z každé strany.
  • Předehřejte grilovací pánev nebo planchu na přímém žáru se zavřeným poklopem. Na vrch rozložte hranolky a grilujte je 8-10 minut, dokud nebudou křupavé.
  • Na burgerové placičky dejte rajčata, okurky, cibuli a sýr a grilujte na nepřímém žáru se zavřeným poklopem 2–3 minuty, dokud sýr nezačne roztávat. Housky na hamburgery grilujte na přímém žáru asi 20-30 sekund, řezanou stranou dolů.
  • Polovinu housky potřete koktejlovou omáčkou, na vrch dejte burgery a přikryjte je druhou polovinou housky. Poskládejte tak všechny cheeseburgery. Hranolky vysušte pomocí kuchyňských utěrek. Dochuťte solí a pepřem a podávejte samostatně.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit