androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Perfektní steak

typ paliva:
  • Doba přípravy

    5 min.

  • Doba přípravy

    5 min.

  • Teplota grilování

    320 °C

  • Postup

    Přímé i nepřímé grilování

Přísady
Pokyny

the Přísady

Das Perfekte Steak
  • Kvalitní hovězí steak vysoký cca 4-5 cm
  • Olivový olej
  • Sůl
  • Pepř

Speciální vybavení

Pokyny

  • Předehřejte gril na přímý žár, cca 320 ° C. Nastavte všechny 4 hořáky na nejvyšší úroveň. Připojte Weber Connect a spárujte ho se svým smartphonem.
  • Umístěte steaky na litinovou mřížku Sear Grate, zavřete poklop a grilujte 2,5 minuty.
  • Vypněte levý hořák a připravte gril na nepřímý žár. Steaky otočte a grilujte je stále ještě na přímém žáru po dobu 2 minut, se zavřeným poklopem.
  • Vypněte i střední hořáky. Umístěte steaky na levou stranu, kde je nepřímý žár. Vpíchněte do středu steaku grilovací jehlu z Weber Connect.
  • Nastavte teplotu Weber Connect na 54 ° C, pro dosažení středně propečeného steaku medium rare. Asistent grilování Weber Connect Vás upozorní, až vnitřní teplota steaku dosáhne správné teploty.
  • Vyjměte steaky z grilu a nechte je 2-3 minuty odpočinout. Steaky během odpočívání polijte trochou olivového oleje, osolte a opepřete. Steaky nakrájejte na plátky a podávejte se solí a pepřem.
  • Steaky podávejte nakrájejte na plátky. Dle chuti osolte a opepřete.
  • Tip: Steaky přikryjte pečícím papírem a uložte je do ledničky. Maximálně 20 minut před grilováním je vyjměte z ledničky.

Více Recepty

Mohlo by se Vám také líbit