android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Clafoutis s lesním ovocem

Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
40 min.
Teplota grilování
190 °C
Postup
Nepřímé grilování
Doba přípravy
15 min.
Doba přípravy
40 min.
Teplota grilování
190 °C
Postup
Nepřímé grilování

Přísady

Summer Berry Clafoutis 346X318
  • 1 citron
  • 125 g čerstvých borůvek
  • 125 g čerstvých malin
  • 2 lžíce pomerančového likéru, například Grand Marnier
  • 65 g nesoleného másla
  • 125 g cukru a 1 polévková lžíce cukru odděleně
  • 1/4 lžičky mletého kardamomu
  • 2 velká vejce
  • 2 velké bílky
  • 125 g hladké mouky
  • 2 lžíce moučkového cukru (na ozdobu)

Speciální vybavení

  • Keramická forma na koláč

Pokyny

    V KUCHYNI

  • 01
    Nastrouhejte kůru z citronu a odložte ji stranou. Z citronu vymačkejte 2 čajové lžičky šťávy a přidejte je do mísy s ovocem a likérem. Jemně promíchejte, aby se vše spojilo a dejte směs stranou.
  • 02
    Pomocí ručního elektrického mixéru smíchejte ve velké misce máslo, 125 g cukru, citronovou kůru a kardamom a mixujte asi 3 minuty. Přimíchejte vejce a bílky mixujte asi 1 minutu, dokud se vše dobře nespojí. Oškrábejte směs z boků misky, přidejte mouku a dobře promixujte dalších 30 sekund.
  • 03
    Směs nalijte do vymazané formy na koláč. Ovoce vyjměte z kapaliny a položte je na směs. Smíchejte zbývající 1 lžíci cukru s tekutinou a pokapejte jím ovoce.
  • U GRILU

  • 01
    Připravte gril na nepřímé grilování na středním žáru, při cca 190 °C.
  • 02
    Očistěte grilovací rošty a grilujte koláč po dobu 35-45 minut se zavřeným poklopem, dokud nebude hezky hnědý (po 30 minutách koláč zkontrolujte). S pomocí grilovacích rukavic vyjměte koláč z grilu a nechte ho 10 minut vychladnout. Před podáváním posypejte moučkovým cukrem.
Přísady
Pokyny

Co potřebujete?

Doporučené nástroje