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Veggie (Basic)

Veggie (Basic)

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  • 4 Stunden
  • Stufe 1

In der Weber Grill Academy zeigen wir dir die Vielfalt des vegetarischen und veganen Grillens auf Weber Art. Ob als Beilage oder vollwertige Mahlzeit – Du wirst begeistert sein. Lerne mehr über Quinoa, Chiasamen sowie Qualitätsmerkmale von frischem Gemüse. Erlebe Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahren Sie alle Grundlagen rund um das Thema vegetarisches und veganes Grillen. Wichtiger Hinweis: Durch die Reinigung der Grills und Roste durch hohe Hitze (Pyrolyse) sind diese desinfiziert und absolut rückstandsfrei.

  • Die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill
  • Die verschiedenen Grillmethoden
  • Das Grillen mit geschlossenem Deckel
  • Wichtige Tipps rund ums Grillen und Räuchern
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Veggie (Basic)
    Aperitif: Avocado von der Plancha mit Koriander-Tomaten - Gremolata
  2. 2 Vorspeise  
    Veggie (Basic)
    Vorspeise: Vollkorn-Sandwich mit Grillgemüse und Safran-Mayonnaise (ohne Ei)
  3. 3 Zwischengericht  
    Veggie (Basic)
    Zwischengericht: Marinierte Auberginensteaks mit fruchtiger BBQ - Sauce an warmem Chiasamen-Humus-Püree
  4. 4 Hauptgang  
    Veggie (Basic)
    Hauptgang: Quinoa-Räuchertofu-Burger an Mango-Rettich-Salat mit Olivenöl
  5. 5 Fingerfood  
    Veggie (Basic)
    Fingerfood: Vegane Currywurst im Popcornmantel und im Buchenholzrauch geräucherte Karotten mit Kokos und Wasabi
  6. 6 Dessert  
    Veggie (Basic)
    Dessert: Birne mit Ananas-Kokosmilch-Karamell
Enthaltene Leistungen
  • Schürze
  • Rezepte
  • Urkunde
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England