Level 3 | Dauer: 4 Stunden | 145,00 €
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Meat Special mit 6 Gängen
Meat Special mit 6 Gängen
Seien wir ehrlich: Grillen mit Fleisch macht einfach Spaß.
Besonders wenn die Qualität stimmt. Denn für den perfekten Grillgenuss braucht es hochwertige Zutaten. So gilt auch beim Fleisch die alte Weisheit: „Weniger is(s)t mehr.“
Grille mit uns qualitativ hochwertige Fleischsorten und lerne, was du schon immer über Fleisch und seine Herkunft wissen wolltest! Erlebe Grillgenuss z.B. vom Holzkohle-, Gas-, Elektro oder auch Pelletgrill an der Seite eines Grillmeisters. Erfahre an einem Abend alle Grundlagen rund um das Thema Grillen.
Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, die Rezepte und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (inkl. 3 Getränke - ausgenommen Graz-Seiersberg).
- Verschiedene Grillmethoden
- Wichtige Tipps und Tricks rund um den Grill-Klassiker Fleisch
- Der Umgang mit verschiedenen Fleischsorten
1. Aperitif
Iskender Kebab vom Duroc-Schwein auf osmanischem Krautsalat mit Granatapfelkernen, Sumach und Olivenöl
2. Vorspeise
Gegrilltes Tatar aus der Hüfte mit roter Beete und geräuchertem Gazpacho
3. Zwischengericht
Stubenküken „en crapaudine“ mit BBQ-Gremolata
4. Hauptgang
Burger „Walliser Art“ mit Raclettekäse auf BBQ-Kartoffelrösti mit Apfelsoße
5. Hauptgang
Bisonsteaks in Pfefferbutter auf gegrillter Ananas mit Sauce Béarnaise „Weber Style"
6. Dessert
Lauwarmer Valrhona-Chocolate Soft-Cake an Pfirsichragout und American-Whisky-Sahne
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