Dauer: 4 Stunden | 169,00 € pro Person | Level 3
Weber Grillkurs: Weber's Taste – Die exklusive Steak-Verkostung
Deep Dive in die Welt der Steaks – Sensorik & Perfektion am Rost
Durch die Anfänge des Grillens hast du dich bereits durchprobiert und bist sicher am Grill? Wenn du jetzt Lust auf mehr hast, etwas über verschiedene Cuts, Fleisch-Qualitäten und Reifeprozesse zu erfahren, bist du hier goldrichtig. Der Geruch von gegrilltem Gourmet-Fleisch, eine krosse Kruste beim Anschneiden und ein saftiges, gutes Steak mit angenehmem Biss und einem deftigen, vollen Geschmack.
Das ist genau dein Ding? Dann lass uns gemeinsam in eine ganz neue Welt des Grillens eintauchen. Etwas Erfahrung und Grundwissen sind für diesen Kurs von Vorteil.
Expertise statt Mythen: Qualität, Reifung und Garmethoden im Vergleich
Dieser Kurs bietet dir eine Orientierung im Dschungel der vielen Profitipps, die du auf sämtlichen Medien erhälst. Wir haben die Essenz daraus für dich zusammengefasst und machen dich bereit für die nächste Stufe.
In diesem Grillkurs wird dir Fachwissen für ein perfektes Steak vermittelt, wichtig hierfür sind Kriterien wie: Qualität, Reifung, Cut, Kerntemperatur, Grillmethode und das Würzen zum richtigen Zeitpunkt. Sei gespannt auf ein ausgiebiges Tasting der Steaks und bereite zusammen mit unseren Grillmeistern zwei komplette Gerichte am Grill vor.
In diesem Kurs inbegriffen sind:
- alle Speisen
- eine Urkunde
- Rezepte zum Kurs
- eine Grillschürze
- Getränke in verzehrüblichen Menge (inkl. 3 Getränke)
Änderungen im Kursmenü vorbehalten
H2: Das Tasting-Menü: 9 Gerichte pure Fleisch-Expertise
Der edle Appetizer: Karamellisiertes Secreto – das "geheime" Filetstück perfekt in Szene gesetzt
Tasting Kerntemperatur: Erschmecke den Unterschied – Presa in verschiedenen Garstufen analysiert
Qualitäts-Check: Direktvergleich zwischen konventionellem Schweinenacken und dem Premium-Nacken vom LiVar-Klosterschwein
Meisterhafter Hauptgang I: Saftiger Duroc-Schweinenacken an gegrillter Zwiebelcreme mit aromatischen Heukartoffeln aus dem Dutch Oven
Technik-Tasting Garmethoden: Vorwärts vs. Rückwärts – Rib Eye & Flank Steak im Krusten-Vergleich
Das große Reife-Duell: Nassreifung (süd- & US-amerikanischer Jungbulle) gegen Trockenreifung (irische & deutsche Färse)
Die Philosophie des Würzens: Vorher oder nachher salzen? Wir klären die ewige Grill-Frage durch den Live-Test
Gourmet-Hauptgang II: Exklusiver Black Burger mit zartem Hüftsteak, Asia-Coleslaw und pikanter Wasabi-Limetten-Mayo
Erfrischendes Finale: Saisonales Sorbet mit marktfrischen Früchten und Minze
Jetzt Weber's Taste Steak-Verkostung in deiner Nähe finden und zum Fleisch-Profi werden