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Die Kunst des Holzkohlegrillens

Die Kunst des Holzkohlegrillens

Jetzt buchen
  • 4 Stunden
  • Level 1

Liebst du die Atmosphäre und den Geruch von glühenden Briketts?
Genießt du es, das Feuer in deinem Holzkohlegrill zu entfachen und willst du die Kunst sowie die unendlichen Möglichkeiten des Holzkohlegrillens beherrschen?
Egal ob Anfänger oder Profi, dieser Kurs ist perfekt für alle Holzkohle-Liebhaber! Gemeinsam befeuern wir Holzkohlegrills aller Art, Webers Klassiker – wie z.B. den 57er Kugelgrill sowie unseren Smokey Mountain Cooker als auch den Summit Kamado.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (max. 3 alkoholische Getränke).

  • Grundlagen des Grillens mit Holzkohle
  • Räuchern und Backen auf dem Holzkohlegrill
  • Tipps und Tricks rund ums Grillen mit Holzkohle
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Aperitif: Tomaten-Bruschetta & Pulled-Pork-Bruschetta mit geräucherter BBQ-Sauce
  2. 2 Vorspeise  
    Vorspeise: „Surf and Turf“ – eine Komposition aus Flanksteak und Garnele
  3. 3 Fingerfood  
    Fingerfood: Geräucherte Hühnerbrust
  4. 4 Hauptgang  
    Hauptgang: Kalbshüfte mit französischen „Pommes Anna“, würzigem Grillgemüse und Zwiebelpüree
  5. 5 Käse  
    Käse: Brie vom Zedernholzbrett mit Brot aus dem Dutch Oven
  6. 6 Dessert  
    Dessert: Luftiger Schokoladenkuchen an frischer Zitronen-Mascarpone
Enthaltene Leistungen
  • Schürze
  • Rezepte
  • Urkunde
  • Getränke in verzehrüblichen Mengen
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€ 120,00 pro Person inkl. MwSt.
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England