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Wild Grillkurs

Wild Grillkurs

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  • 4 Stunden
  • Level 1

Du bist wild auf Wild? Dann tauche ein in die Welt der Natur voller Aromatik. Wild vom Grill ist ein ganz besonderer Genuss, denn Grillen ist eine der ursprünglichsten Zubereitungsarten und passt somit perfekt zu Wild. Wildfleisch ist nicht nur geschmacklich einmalig, sondern punktet auch durch artgerechte Tierhaltung, Nachhaltigkeit, ist zudem noch fett- und cholesterienarm und enthält viele Mineralstoffe und Spurenelemente.

Inbegriffen sind alle Speisen, eine Urkunde, das Rezeptheft und die Grillschürze, sowie Getränke in verzehrüblichen Mengen (max. 3 alkoholische Getränke).

  • Lass dich von unseren Grillmeistern inspirieren und bringe die heimischen Wälder auf den Tisch
  • Erlerne den Weber Way of Grilling und die verschiedenen Grillmethoden
  • Grillen als gesunde Garmethode
  • Tipps and Tricks rund um dein perfektes Wildmenü
6 Gänge
  1. 1 Aperitif  
    Aperitif: Wildpralinen vom Zedernholzbrett mit Apfel-Lauchsalat
  2. 2 Vorspeise  
    Vorspeise: Kürbissuppe mit geräucherten Hirschspießen
  3. 3 Zwischengang  
    Zwischengang: Ganzer Rehschlögel mit Balsamicolinsen und gegrillter Rosmarinpolenta
  4. 4 Fingerfood  
    Fingerfood: Hirschsteak
  5. 5 Hauptgang  
    Hauptgang: Geschmorte Wildschweinschulter mit Dinkelgrießknödel
  6. 6 Dessert  
    Dessert: Mohnsoufflé mit Rumzwetschken
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Standorte
Kohlröserlhütte Genuss am See
Weber Grill Academy
Ödensee 144
8990 Bad Aussee
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quotes Ich esse eigentlich kein Fleisch, aber wir haben ein leckeres Risotto, Desserts und eine wirklich leckere Schokoladen-Fondant-Torte gemacht. Man kann sich an Beilagen, Brot und Kuchen wagen und alles direkt selbst ausprobieren und nicht nur in der Theorie lernen. Also haben alle etwas ausprobiert und der Kurs war auch überhaupt nicht einseitig – man bekommt nicht einfach gesagt, was man tun soll, sondern arbeitet zusammen. Sarah Hellings (25), England