androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Rökt Pepparlax

Svårighetsgrad: easy
Fuel Type:

  • Personer

    Portioner 4

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Marineringstid

    1 to 2 tim.

  • Tillagningstid

    1 tim.

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

  • Completed step 1 kilo laxsida med skinn

MARINAD

  • Completed step 1 msk blandade pepparkorn
  • Completed step knippe färsk dill
  • Completed step 3 msk råsocker
  • Completed step 3 tsk salt

SALSA

  • Completed step 1 färsk röd chili
  • Completed step 3 medelstora mogna tomater
  • Completed step gurka
  • Completed step Skal och saft av 1 citron
  • Completed step 2 salladslökar
  • Completed step 1 liten näve dill
  • Completed step 1 avocado
  • Completed step 1 msk olivolja av god kvalitet
  • Completed step 2 tsk rödvinsvinäger
  • Completed step Salt
  • Completed step Peppar
  • Completed step tsk Socker

POTATIS

  • Completed step 250 gram färskpotatis
  • Completed step 2 msk olivolja av god kvalitet
  • Completed step Salt och peppar

Specialutrustning

  • 1 untreated cedar plank, 30.5 to 38 centimeters long and 12 to 18 millimeters thick

Instructions

  • Blanda ihop alla ingredienser till marinaden. Sprid ut den över fisken och linda in hårt i plastfolie. Låt stå i minst 1–2 timmar, helst över natten.
  • Förvärm grillen till 150° C. Lägg laxen på den blötlagda cederplankan i grillen. Stäng locket och rök i en timme tills innertemperaturen är 58° C.
  • Koka under tiden potatisen och gör i ordning salsan genom att blanda alla ingredienser och ställ åt sidan tills fisken är klar.
  • Servera fisken med dillsalsa, kokt potatis, en rejäl skvätt citronsaft och lite salt och peppar.

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.

Grillvante

kr 249,00
inkl. MOMS
Läs mer

Förkläde

kr 329,00
inkl. MOMS
Läs mer

    Mer Fisk och skaldjur recept

    Du kanske också gillar

    Mer Fisk och skaldjur recept

    Du kanske också gillar