android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptLamm

Personer: 10

Hel lammrygg med vitlök och rosmarin (kolgrill)

Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
2 tim.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt
Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
2 tim.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
200
Grillmetod
Direkt

Ingredienser

Hel Lammrygg Med Vitlok Och Rosmarin Kolgrill
  • 1 lammrygg (4,5 kg)
  • ½ knippe rosmarin
  • 10 vitlöksklyftor
  • ½ dl olivolja
  • salt och peppar

Specialutrustning

  • Aluminiumform Webers

Instructions

    I KÖKET

    Hacka rosmarin och vitlök fint.

    Snitta fettet på lammryggen, men var försiktig så att du inte skär ända ner i köttet. Gnid in lammryggen med olivolja, hackad rosmarin och vitlök. Salta och peppra.

    VID GRILLEN

    Fyll skorstenständaren till en tredjedel eller hälften med briketter och gör i ordning grillen för indirekt grillning över hög värme (200 grader).

    Ställ aluminiumformen mellan briketterna för att samla upp fett som droppar från lammet.

    Lägg lammryggen mitt på grillen och grilla den i 30 minuter.

    Fördela träkol över briketterna efter 30 minuter (utan att tända, cirka en halv skorstenständare).

    Grilla lammryggen tills den har en innertemperatur på 58 grader.

    Låt lammryggen vila i minst 20 minuter innan du skär upp den.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör