androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Klassiska danska æbleskiver

  • Personer

    Portioner personer: 8

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Klassiska Danska Aebleskiver
  • 1 l lättfil
  • 4 ägg
  • 600 g mjöl
  • 1 tsk fint salt
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ tsk kardemumma
  • 1 ekologisk citron, skalet rivet
  • 50 g smör
  • olja till stekning

Specialutrustning

  • GBS® munkpanna

Instructions

I KÖKET

Smält smöret. Vispa lättfil och ägg. Blanda vetemjöl, salt, bikarbonat, vaniljsocker och kardemumma och vänd ner det i äggblandningen. 

Tillsätt citronskal och smält smör.

VID GRILLEN

Gör i ordning grillen för grillning på hög direkt värme. Sätt munkpannan i GBS®-gallret och låt den bli varm. Tillsätt olja och fyll sedan fördjupningarna till hälften med smet. Grädda i 1–2 minuter. Vänd æbleskiverne 45 grader med en trästicka, häll på lite extra smet och vänd dem helt. Grädda i ytterligare 1–2 minuter.

Tips Vänd æbleskiverne ofta så att de får en jämnt gyllenbrun yta. Tillsätt äppeltärningar i smeten om du vill.

    Mer recept

    Du kanske också gillar