Mixa persilja, olivolja, hasselnötter, parmesanost och vitlök till en slät pesto. Ansa svamparna och pensla dem med rikligt med pesto. Lägg svamparna med foten upp i en grillform. Lägg två skivor getost på varje svamp.
VID GRILLEN
Fyll skorstenständaren till en tredjedel med Weberbriketter. Gör grillen klar för grillning över medelhög indirekt värme, 180–190 grader. Ställ grillformen på grillgallret och grilla i cirka 12–15 minuter tills getosten har smält.
TIPS
Om du vill kan du strö grovhackad knaperstekt bacon över svamparna före servering. Eller garnera med lufttorkad skinka och rucola.
