android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Pimiento con bacalao

Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
30 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
260
Grillmetod
Direkt
Förberedelsetid
20 min.
Tillagning
30 min.
Svårighetsgrad
Lätt
Grilltemperatur
260
Grillmetod
Direkt

Ingredienser

Pimiento Con Bacalao
  • 2 röda paprikor
  • 1 vitlöksklyfta
  • 100 g saltad torsk
  • olivolja
  • salt

Instructions

    I KÖKET
    •  Skölj paprikorna och gnid in dem med olivolja.
    • Skala och finhacka vitlöken och ställ åt sidan.
    • Lägg den saltade torsken i blöt i kallt vatten för att dra ur saltet. Byt vatten några gånger. Klappa sedan torsken torr med hushållspapper och avlägsna skinnet. Smula den och häll på lite olivolja. Salta om det behövs.

     

    VID GRILLEN
    •  Gör grillen klar för grillning över direkt värme vid cirka 260 °C. Om du använder kolgrill behövs ungefär en halv skorstenständare med tända briketter.
    • Grilla paprikorna under lock i 12 minuter. Vänd dem då och då så att de blir stekta runt om.
    • Låt paprikorna svalna när de är färdiggrillade och dra av skalet. Skär dem i skivor och spara vätskan de ger ifrån sig. 
    • Blanda paprikan med vitlöken och fisken i en skål, och tillsätt lite extra olivolja när du lägger upp rätten.
Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör