Skölj äpplet, skala moroten och riv båda. Skölj basilikabladen och krassen. Riv osten.
Blanda crème fraiche, olja, vinäger, salt och peppar. Bred ut crème fraiche-blandningen på wrapsen och lägg laxen ovanpå. Toppa med det rivna äpplet och moroten, basilikablad och krasse, ost och valnötter. Rulla ihop wrapsen.
VID GRILLEN
Gör grillen klar för grillning över direkt värme vid cirka 200 °C.
Sätt i gjutjärnsfatet och låt det bli varmt. Grilla wrapsen på båda sidor. Skifta sedan till indirekt värme och grilla wrapsen i 8–10 minuter.
Slå in dem i bakplåtspapper, skär upp dem diagonalt och servera.
