android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
circle-smallAlla receptFågel

Personer: 4

Chicken Tikka Masala

  • Förberedelsetid

    1 tim.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

  • Förberedelsetid

    1 tim.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetod

    Direkt/Indirekt

Ingredienser

Chicken Tikka Masala
  • Marinad till kycklingen
  • 2 dl yoghurt
  • 4 vitlöksklyftor
  • 3 tsk ingefära
  • 3 tsk garam masala
  • 1 1/2 tsk gurkmeja
  • 1 tsk chiliflagor
  • 1 tsk malen kryddnejlika
  • 2 tsk maldonsalt
  • 2 pressade limefrukter, saften
  • 600 g kycklingbröst- och/eller innerfilé
  • Sås
  • 2 stora lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 tsk ingefära
  • 4 msk koncentrerad tomatpuré
  • 2 tsk gurkmeja
  • 50 mandlar
  • 3 dl vatten
  • ¼ dl vispgrädde
  • salt och peppar
  • 2 msk olja till stekning

Specialutrustning

  • GBS-stekgryta

Instructions

    I KÖKET

    Marinad:

    Hacka vitlök och ingefära fint och blanda det med yoghurten. Tillsätt garam masala, malen kryddnejlika, gurkmeja, chiliflagor, salt och limesaft. Skär kycklingfiléerna i strimlor på 2 cm och vänd bitarna i marinaden. Ställ kallt i minst en timme.

    Sås:

    Hacka lök, vitlök ingefära och mandlar mycket fint.

    VID GRILLEN

    Gör grillen klar för grillning över indirekt, hög värme (200 °C).  Sätt grytan i GBS®-gallret och låt den bli riktigt varm. Häll över de marinerade kycklingbitarna i grytan och stek dem i cirka 15 minuter. Ta sedan upp dem.

    Såsen:

    Gör i ordning grillen för grillning över direkt, medelhög värme (200 °C). Häll olja i grytan och stek löken blank och genomskinlig. Tillsätt vitlök, mandlar, ingefära, tomatpuré, gurkmeja och vatten. Koka upp såsen och låt den sjuda i 5 minuter. Häll över kycklingen i såsen. Värm alltihop under omrörning och tillsätt grädde. Tillsätt mer vatten om såsen är för tjock. Smaka av med salt och nymald peppar.

    TIPS

    Servera med jasminris och hembakat naanbröd.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör