androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Toffeekakor med pekannöt

  • Personer

    Portioner personer: 0

  • Förberedelsetid

    1 tim.

  • Tillagning

    25 - 30 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    240

  • Grillmetod

    Indirekt

Ingredienser
Instructions

the Ingredienser

Toffeekakor Med Pekannot
  • Toffeebitar
  • 30 g smör
  • 75 g socker
  • 1 msk vatten
  • Kaksmet
  • 150 g brun farin
  • 2 ägg, stora
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 350 g krämigt jordnötssmör
  • 100 g osaltade pekannötter
  • Garnering
  • 50 g florsocker

Specialutrustning

  • Weber Original baksten
  • kastrull
  • långpanna (25 x 25 cm)

Instructions

I KÖKET
Toffeebitar

Tillsätt alla ingredienser i kastrullen och låt dem koka upp på medelhög värme. Låt sockerlagen koka under omrörning i ca 6 minuter tills den har en gyllenbrun färg. Häll den flytande sockerlagen i en långpanna klädd med bakplåtspapper och ställ den att svalna. Hacka toffeen i bitar när den svalnat.

Kaksmet

Vispa brun farin, ägg, vaniljsocker, bakpulver och jordnötssmör så att allt blandas ordentligt. Hacka pekannötterna och vänd ner dem i smeten tillsammans med toffeebitarna. Häll smeten i en eldfast långpanna klädd med bakplåtspapper.

Efter grillning:

Låt kakan svalna. Skär den i 24 avlånga bitar på 2 x 3 cm. Strö florsocker över.

VID GRILLEN

Fyll skorstenständaren till hälften med Weberbriketter och gör i ordning grillen för indirekt grillning över hög värme, ca 240–250 grader. Lägg bakstenen mitt på grillen och ställ kakan på den. Grädda i 25–30 minuter.

    Mer recept

    Du kanske också gillar