androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Tacos med carne asada

  • Personer

    Portioner 6

  • Förberedelsetid

    15 min.

  • Tillagning

    30 min.

  • Svårighetsgrad

    Lätt

  • Grilltemperatur

    230–250 °C / KÄRNTEMPERATUR: 54–57 °C (medium rare)

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Dsc8460

Carne asada:

  • Completed step 1,2 kg biff av hängmagen eller flankstek
  • Completed step 3 msk olivolja
  • Completed step saft från 2 limefrukter
  • Completed step 2 vitlöksklyftor, finrivna
  • Completed step 1 tsk malen kummin
  • Completed step 1 tsk rökt paprikapulver
  • Completed step salt, peppar

Servering:

  • Completed step 12 små majstortillor
  • Completed step 1 liten vitlök, finhackad
  • Completed step 1 knippe färsk koriander, hackad
  • Completed step 2 limefrukter skurna i klyftor

Specialutrustning

  • Weber Q
  • Weber BBQ-handskar

Instructions

Tunt skivat nötkött som grillas på direkt värme, hackas och serveras enkelt i varma majstortillor med lök, koriander och lime.

    I KÖKET:

  • Blanda olja, limejuice, vitlök, kummin och paprikapulver.
  • Pensla in köttet jämnt och krydda med salt och peppar.
  • Låt marinera i 30–60 minuter i rumstemperatur.
  • Skär löken i små tärningar och hacka koriandern.
  • Förbered tortillor och tillbehör.

    • PÅ GRILLEN:

  • Förbered grillen för direkt grillning vid cirka 230–250 °C. Om du använder en kolgrill, tänd 1 tändkamin med Weber-briketter.
  • Grilla köttet direkt över hög värme i 2–3 minuter per sida tills det har fått fin stekyta.
  • Ta bort och låt vila i 5 minuter.
  • Skär tunna skivor mot fibrerna och hacka sedan i små bitar.
  • Värm tortillorna direkt på grillen .
  • Fyll tacosen med nötkött, lök och koriander.
  • Avsluta med en pressad lime och en sked salsa.

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör

Mer recept

Du kanske också gillar

Mer recept

Du kanske också gillar