android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptBiff

Personer: 10

CHILI CON CARNE

Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
3 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
220
Grillmetod
Direkt/Indirekt
Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
3 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
220
Grillmetod
Direkt/Indirekt

Ingredienser

Chili Con Carne
  • 1 ½ kg hackat nötkött
  • 1 kg nötkött skuret i tärningar på cirka 1 ½ –2 cm
  • 4–5 msk rapsolja
  • 3 stora lökar
  • 2 röda paprikor
  • 2 gula paprikor
  • 8 vitlöksklyftor
  • 1 röd chili
  • 2–3 msk oregano
  • 2 msk spiskummin
  • 2 msk brun farin
  • 1 l kalvbuljong
  • 3 burkar hela skalade tomater
  • 100 g tomatpuré
  • 2 burkar kidneybönor
  • 2 burkar vita bönor
  • Salt och nymalen peppar

Specialutrustning

  • GBS stekgryta

Instructions

    I KÖKET

    Skär lök och paprika i grova tärningar. Hacka vitlök och chili fint. Ta fram övriga ingredienser.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning över hög, direkt värme. Sätt stekgrytan i GBS®-gallret och låt den bli riktigt varm. Häll olja i grytan och bryn köttet, först det tärnade och sedan det hackade. Ställ det brynta köttet åt sidan och lägg lök och vitlök i stekgrytan. Tillsätt eventuellt lite mer matfett. Stek löken tills den börjar få färg. Lägg tillbaka köttet i stekgrytan.

    Tillsätt de hela tomaterna, tomatpurén och kalvbuljongen tills vätskan står ett par centimeter över köttet. Tillsätt hackad röd chili, oregano, spiskummin och brun farin och rör om i grytan.

    Gör i ordning grillen för grillning på hög indirekt värme. Låt rätten sjuda svagt under lock i minst 2–3 timmar. Tillsätt mer kalvbuljong om den kokar bort. Rör om i chili con carnen då och då. Tillsätt bönor och paprika och låt sjuda i ytterligare 30 min. Smaka av med salt och peppar.

    TIPS

    Tillsätt färsk chili om du vill göra rätten starkare. Den här rätten räcker till två måltider för en familj på 4–5 personer.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör