androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Biff med grillad zucchini- och fänkålssallad

  • Personer

    Portioner personer: 2

  • Förberedelsetid

    30 min.

  • Tillagning

    30 - 40 min.

  • Svårighetsgrad

    Medelsvårt

  • Grilltemperatur

    270

  • Grillmetod

    Direkt

Ingredienser
Instructions

Ingredienser

Biff Med Grillad Zucchini  Och Fankaalssallad
  • 2 bitar ryggbiff à 300 g
  • salt och peppar
  • Varm zucchini- och fänkålssallad
  • 1 fänkål
  • 1 zucchini
  • 1 majskolv
  • 1 rödlök1 dl färska örtkryddor
  • hackade
  • olivolja

Specialutrustning

  • Weber Original™ digital stektermometer
  • GBS® gjutjärnsgaller

Instructions

I KÖKET

Skölj fänkål och zucchini och dela dem på längden. Ta bort bladen från majskolven och skölj den. Hacka lök och örtkryddor fint.

Krydda biffarna med salt och peppar.

Efter grillning:

Skär den grillade fänkålen och zucchinin i skivor. Skär loss kornen från den grillade majsen. Vänd de grillade grönsakerna i finhackad lök, örtkryddor och lite olja, och krydda salladen med salt och peppar. Servera salladen till biffarna.

VID GRILLEN

Fyll skorstenständaren till tre fjärdedelar med Weberbriketter och gör i ordning grillen för direkt grillning över hög värme, ca 260–270 grader. Pensla gallret med neutral olja och grilla majskolven i ca 10 minuter. Grilla fänkål och zucchini i 2–3 minuter så att det blir grillränder på båda sidor.

Lägg gjutjärnsgallret i GBS®-gallret och låt det bli riktigt hett. Pensla gallret med neutral olja och grilla biffarna på gjutjärnsgallret i ca 3–4 minuter per sida, eller tills de har en innertemperatur på 58 grader. Låt köttet vila i cirka 10 minuter innan det serveras.

    Mer recept

    Du kanske också gillar