android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
Alla receptBiff

Personer: 2

Biff med grillad zucchini- och fänkålssallad

Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
30 - 40 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
270
Grillmetod
Direkt
Förberedelsetid
30 min.
Tillagning
30 - 40 min.
Svårighetsgrad
Medelsvårt
Grilltemperatur
270
Grillmetod
Direkt

Ingredienser

Biff Med Grillad Zucchini  Och Fankaalssallad
  • 2 bitar ryggbiff à 300 g
  • salt och peppar
  • Varm zucchini- och fänkålssallad
  • 1 fänkål
  • 1 zucchini
  • 1 majskolv
  • 1 rödlök1 dl färska örtkryddor
  • hackade
  • olivolja

Specialutrustning

  • Weber Original™ digital stektermometer
  • GBS® gjutjärnsgaller

Instructions

    I KÖKET

    Skölj fänkål och zucchini och dela dem på längden. Ta bort bladen från majskolven och skölj den. Hacka lök och örtkryddor fint.

    Krydda biffarna med salt och peppar.

    Efter grillning:

    Skär den grillade fänkålen och zucchinin i skivor. Skär loss kornen från den grillade majsen. Vänd de grillade grönsakerna i finhackad lök, örtkryddor och lite olja, och krydda salladen med salt och peppar. Servera salladen till biffarna.

    VID GRILLEN

    Fyll skorstenständaren till tre fjärdedelar med Weberbriketter och gör i ordning grillen för direkt grillning över hög värme, ca 260–270 grader. Pensla gallret med neutral olja och grilla majskolven i ca 10 minuter. Grilla fänkål och zucchini i 2–3 minuter så att det blir grillränder på båda sidor.

    Lägg gjutjärnsgallret i GBS®-gallret och låt det bli riktigt hett. Pensla gallret med neutral olja och grilla biffarna på gjutjärnsgallret i ca 3–4 minuter per sida, eller tills de har en innertemperatur på 58 grader. Låt köttet vila i cirka 10 minuter innan det serveras.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör