android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Här är nio överraskande goda recept för grillen

Till årets grillsäsong lanserar Weber nästa generation av sina populära Genesisgrillar. Men Genesis II är mer än ”bara” en grill. Med nytt spännande system och tillbehör är detta ett komplett utekök som kan grilla, steka, koka, woka, baka och mycket mer. Här får du 9 spännande recept du kanske inte trodde du kunde göra med din grill. – Med en grill flyttar man ut köket i trädgården, och med en stor grill eller en Genesis II så slipper någon vara kvar i köket och koka potatis eller så. Nu kan du göra allt på grillen. Det blir mer tid för alla att vara tillsammans runt grillen, säger grillexperten Per Ehrlund. Spana in grillen alla snackar om – Genesis II

Skulle du också vilja ha ett fullt utrustat kök i trädgården under sommaren? Nu är det möjligt med nya Weber Genesis II.  Gasolgrillarna, som finns med allt från två till sex brännare är alla utrustade med Gourmet BBQ-systemet som gör möjligheterna nästintill oändliga.  Nu han du grilla dina korvar eller ditt kött samtidigt som du steker potatisen i grillpannan och låter såsen koka på sidobrännaren. Grönsakerna tillagas i korgarna på indirekt värme medan du röker räkorna till förrätten. Vägen till en storslagen måltid är nära.

”Möjligheterna är enorma”

– Det finns mycket roliga tillbehör till nya Genesisgrillarna. Jag tycker personligen att Gourmet BBQ-systemet är väldigt bra. Du kan genom att använda olika tillbehör laga en wok samtidigt som du grillar lamm. Du kan göra vegobiffar i gjutjärnspannan och steka spetskål vid sidan om. Möjligheterna är enorma, säger grillmästaren Per Ehrlund.

Weber har alltid varit duktiga på att underlätta för hemmagrillarna med olika tillbehör och verktyg. Och många av tillbehören kan användas till de flesta grillarna i sortimentet.

Pizzasten, stekgryta, våffeljärn, wok, kycklinghållare, munkpanna, rökplankor, rotisseri, stekplattor, grillkorgar och mycket mer. Finns grillen där du bor? Hitta närmaste butik här

”Kan använda till det mesta”

Möjligheterna att lyckas vid grillen har aldrig varit bättre.

– Min favorit bland alla tillbehör till Webergrillarna måste vara gjutjärnsgrytan. Den kan man använda till det mesta. Jag har bakat bröd i den, lagat grytor, stekt och kokat potatis. Den är otroligt bra, säger Per.

Här har du 9 tips på rätter som du kanske inte trodde att du kunde laga på grillen – och kanske lite inspiration till lata dagar… Innan 23/4! Passa på att köpa en Genesis II  så får du en iGrill 3-termometer på köpet 

1. Lammracks med avokadosallad och vinägrett på granatäpple

Grilltemperatur: 180 grader

Svårhetsgrad: Lätt

Precis som med alla andra maträtter så gäller det att ha koll på temperaturen på lammet när det grillas. Ett bra verktyg för det är grilltermometern iGrill 3 – som du just nu får utan extra kostnad när du köper en Genesis II. Se till att förbereda grillen för indirekt värme, omkring 180–190 °C.

Lägg lammracken på ena sidan av grillgallret och bryn dem över direkt värme. Flytta in dem till mitten av gallret och stick in iGrill-mätstickan i mitten. Ställ in på önskad innertemperatur, 58 °C för medium/rare. Det tar 20–25 minuter. Kom ihåg att lägga locket på grillen.

Lyft av köttet och låt det vila i 10 minuter på en skärbräda innan du skär upp. Servera det skivade lammet med avokadosallad och vinägrett gjord på granatäpple. 

Här har du hela receptet!

2. Pizza

Grilltemperatur: 300 grader

Svårhetsgrad: Medelsvårt

Det går att baka pizza på alla grillar, men se till att förbereda för direkt värme om du använder en gasol och indirekt om du använder kolgrill. Se till att grillen är riktigt het – runt 300 °C.

Lägg en baksten eller pizzasten mitt på gallret, stäng locket och låt stenen bli ordentligt varm – det brukar ta runt 10 minuter. Placera en bakplåt med pizzan på stenen. Använder du gasol så se till att stänga av brännaren direkt under stenen så att värmen bara är indirekt. Grädda pizzan med locket på tills bottnen släpper från plåten, i 10-15 minuter.

Här har du hela receptet!

3. Blomkålssoppa med gräslök

Grilltemperatur: 200 grader

Svårhetsgrad: Medelsvårt

Preparera din grill för direkt hög värme. Sätt en wokpanna i Gourmet BBQsystemgallret och låt den bli riktigt varm. Med en wok kan man enkelt och smidigt hitta roliga matmöjligheter i sitt utekök. Fräs grönsakerna i lite olja innan vätskan tillkommer. Koka lätt tills grönsakerna är mjuka och mixa sedan soppan slät. Med fördel går det att höja smaken med lite tryffelolja och nyhackad gräslök.

Här har du hela receptet!

4. Våfflor

Grilltemperatur: 220 grader

Svårhetsgrad: Lätt

Låt dagen börja med doften av nygräddade våfflor från grillen. Ja, visst funkar det. Se dock till att göra i ordning grillen för grillning med hög direkt värme. Sätt i våffel- och smörgåsjärnet i Gourmet BBQ systemgallret i din Genesis II och förvärm det i 5-8 minuter. Lägg sedan i din smet i sektionerna och stäng järnet. Grädda i runt tre minuter innan du vänder och låter andra sidan grillas lika länge.

Här har du hela receptet!

5. Sommarmunkar

Grilltemperatur: Medelhög värme

Svårhetsgrad: Svår

Att fixa i ordning fikabrödet på grillen är kanske inte det enklaste, men det går absolut att laga smarriga sommarmunkar på din utomhusgrill. Börja med att preparera din grill för grillning över direkt, medelhög värme. Ta fram wokenoch lägg i kokosfett eller olja och låt det smälta långsamt (fyll bara woken till knappt hälften med olja eller kokosfett).

Fritera sedan munkarna i woken, högst sex åt gången. Kom ihåg att vända på dem så att de blir bruna på båda sidor.

Här har du hela receptet!

6. Miniburgare till barnen med hembakt bröd

Grilltemperatur: 240 grader

Svårhetsgrad: Svårt

Börja med att ordna grillen för indirekt värme – cirka 240–250 °C. Lägg en pizzasten mitt på gallret och förvärm under lock i fem minuter. Lägg ett bakplåtspapper på stenen och placera ut hamburgerbröden på detta. Låt bröden sedan gräddas under lock tills de är gyllenbruna.

Efter bröden är klara, ändra till direkt värme, cirka 240-250 °C, och grilla burgarna över direkt värme i 4–5 minuter på varje sida. Se till att ha en termometer i närheten, när burgarna når 70 °C är de klara. Sedan är det bara att montera ihop burgarna.

Här har du hela receptet!

7. Rökt öring på planka med grillad potatis och krämig saffranssås

Grilltemperatur: 220 grader

Svårhetsgrad: Medelsvårt

Med en rökplanka kan du röka en bit av din favoritfisk genom att sedan lägga den direkt på grillgallret. Se till att blötlägga cederplankan i vatten och låt den dra i minst 30 minuter innan. Förbered fisken med salt och dill och lägg den på plankan i grillen.

Under tiden som fisken tillagas – cirka 18 minuter eller tills innertemperaturen är 63 °C – gör då såsen på sidobrännaren i stekgrytan. Se bara till att cederplankan inte antänds! Passa på att grilla potatis på grillgallret, gärna indirekt i 35 minuter först och sedan på direkt värme i tre minuter per sida för bästa konsistens.

Här har du hela receptet!

8. Grillad kyckling med tomatsalsa

Grilltemperatur: 200 grader

Svårhetsgrad: Lätt

Du kan enkelt laga en trevlig och saftig beer can-kyckling eller en vanlig grillad kyckling på grillen med en kycklinghållare. Kycklinghållaren ger ett knaprigt skinn och saftigt, mört kött. Gör i ordning grillen för grillning på indirekt hög värme. Sätt kycklinghållaren i Gourmet BBQ systemgallret och grilla kycklingen i cirka 45 minuter. Tillsätt en tomatblandning i kycklinghållaren och grilla i ytterligare en kvart. Lyft av hållaren och servera.

Här har du hela receptet!

9. Långtidsjäst bröd

Grilltemperatur: 250 grader

Svårhetsgrad: Lätt

Det går alldeles utmärkt att baka bröd på grillen. Gör i ordning din deg och låt sedan brödet jäsa klart. Gör grillen redo för indirekt, hög värme på 250 °C. Förvärm stekgrytan på grillen i cirka 15 minuter – den ska alltså bli ordentligt varm. Lägg degen i den varma grytan och lägg på locket. Stäng sedan grillen och låt brödet gräddas under lock i 30 minuter och sedan utan lock i 15 minuter.

Här har du hela receptet!