android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Sommarmunkar

Förberedelsetid
50 min.
Tillagning
20 min.
Svårighetsgrad
Svårt
Förberedelsetid
50 min.
Tillagning
20 min.
Svårighetsgrad
Svårt

Ingredienser

Sommarmunkar
  • 575 g vetemjöl
  • 75 g socker
  • 75 g jäst
  • 100 g mjukt smör
  • 1 ägg
  • 2 ½ dl mjölk
  • ½ tsk salt
  • ½ tsk kardemumma
  • 1 obesprutad citron
  • 500 g kokosfett eller 1/2 l olja att steka i

Specialutrustning

  • GBS gjutjärnswok

Instructions

    I KÖKET

    Värm mjölken fingervarm och lös upp jästen i den. Riv skalet från citronen. Tillsätt alla ingredienser i mjölken och blanda till en jämn deg. Täck över degen, ställ den varmt och låt jäsa i ungefär 15 minuter. Dela degen i två bitar och rulla ut dem till långa korvar (ca 60 cm). Dela varje korv i 16 bitar och rulla till runda bullar. Täck över och låt bullarna jäsa i ca 10 minuter. Gör ett hål i mitten av varje bulle och utvidga det med pekfingrarna så att det blir en ring. Täck över ringarna och låt jäsa igen i ca 10 minuter.

    VID GRILLEN

    Gör i ordning grillen för grillning över direkt, medelhög värme. Sätt woken i GBS®-gallret, tillsätt kokosfett eller olja och låt det smälta långsamt (fyll bara woken till knappt hälften med olja eller kokosfett).

    Fritera munkarna i woken, högst sex åt gången. Vänd dem så att de blir bruna på båda sidor. Lägg dem sedan på papper som kan absorbera överflödigt fett. Vänd munkarna i socker innan de svalnat.

    TIPS

    Tillsätt lite kanel i sockret om du vill ha en fylligare smak.

Ingredienser
Instructions

Förberedelser

Rekommenderade tillbehör