Røketre, røkeplanker og tilbehør

Ved å tilføre en delikat antydning av søt kirsebærsmak til en fiskefilet, vil dette gi tallerkenen en lett og forfriskende følelse. Røkeplanker er tynne ark av tre som tilfører maten smak og damp, og kan brukes med de fleste kjøtt- og fiskestykker.