Pannebiff laget av hjortestekfarse

På kjøkkenet

• Kjør kjøttet i en kjøttkvern.
• Forme farsen til små pannbiffer og krydre med flaksalt og peppar.

• Klargjør grillen for direkte, middels varme.
• Smør risten med olje eller bruk en grillpanne.
• Grill pannebiffene i 3 minutter på hver side. Kjøttet skal helst være litt rødt.
• La biffene hvile ett par minutter før servering.

Om du vil kan du blande farsen med urtekrydder og biter av fersk sopp.