Personer: 4
Marinerte koteletter
- Forberedelsestid
- 168:40 tim.
- Tilberedning
- 15 min.
- Vanskelighetsgrad
- Enkelt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Direkte
- Forberedelsestid
- 168:40 tim.
- Tilberedning
- 15 min.
- Vanskelighetsgrad
- Enkelt
- Grilltemperatur
- 200
- Grillmetode
- Direkte
Ingredienser
- 4 nakkekoteletter á 250 g
- Marinade
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl olivenolje
- 1 stk. habanero-chili
- 1 bunt basilikum
- 1 ts paprika
- 1 ts spisskummen
- 1 ss lys honning
- 2 ss flaksalt
- 1 ss grovt kvernet pepper
Spesialutstyr
- Støbejernsrist
Instruksjoner
- Rensk og hakk opp hvitløken. Hakk chili og basilikum. Bland dette med de øvrige ingrediensene til marinaden.
- Legg svinekotelettene i en form, og hell marinaden over. Sørg for at kotelettene blir godt dekket av marinaden. Dekk kotelettene med folie og mariner dem i kjøleskapet i minst 2 timer før grilling.
På kjøkkenet
Ved grillen
Klargjør grillen til direkte, høy varme. Sett støpejernsristen i GBS®-risten, og la den varmes godt opp. Grill kotelettene i omtrent 3-4 min på hver side på støpejernsristen.
Tips
Husk å velge trekull fremfor briketter til denne retten, hvis du bruker en kullgrill – det gir en ekstra lekker smak på retten. Server kotelettene med en god salat med sommerpesto og hjemmebakt brød.
Ingredienser
- 4 nakkekoteletter á 250 g
- Marinade
- 2 fedd hvitløk
- 1 dl olivenolje
- 1 stk. habanero-chili
- 1 bunt basilikum
- 1 ts paprika
- 1 ts spisskummen
- 1 ss lys honning
- 2 ss flaksalt
- 1 ss grovt kvernet pepper
Spesialutstyr
- Støbejernsrist