android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Lynstekt svin med ris

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
1 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
1 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway  Vm Tai Wokmad
  • 800 g svinefilet/nakkekam
  • 2 sjalottløk
  • 2 vårløk
  • Marinade: 50 g fersk ingefær
  • 6 fedd hvitløk
  • 2 røde chilier
  • 3 ss sirup
  • 2 dl sesamolje
  • 2 ss soya
  • 1 ss teriyaki
  • Tilbehør: Løsris
  • soya
  • frisk koriander
  • eventuelt gjøkesyre
  • lime

Spesialutstyr

  • Wok med tilhørende rist

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Skjær kjøttet i papirtynne skiver. Rens og finhakk løkene. Skyll vårløkene, og fjern topp og bunn. Skjær dem i tynne skiver.
    • Skrell ingefær og rens hvitløken til marinaden. Skyll chiliene, fjern stilken og bland deretter chiliene med resten av ingrediensene til marinaden.
    • Snu løken, vårløken og kjøttet i marinaden, og la det trekke i et par timer.

    Ved grillen

    • Gjør grillen klar til direkte varme. Hvis du bruker en kullgrill, skal du bruke én grillstarter med klargjorte briketter.
    • Sett woken ned i den tilhørende risten, og la den bli godt varm. Dette tar omtrent 15 minutter under lokk.
    • Hell litt olje i woken, og tilsett det marinerte kjøttet, løken og vårløken. Surr det godt, helt til kjøttet er stekt. Server med kokt ris, soya, friske krydderurter og eventuelt limesaft.

    Tips

    Server eventuelt brun- eller villris, i stedet for hvite. Det gir ekstra smak til retten, er sunnere og metter bedre.

Ingredienser
Instruksjoner