androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    1 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway  Vm Tai Wokmad
  • 800 g svinefilet/nakkekam
  • 2 sjalottløk
  • 2 vårløk
  • Marinade: 50 g fersk ingefær
  • 6 fedd hvitløk
  • 2 røde chilier
  • 3 ss sirup
  • 2 dl sesamolje
  • 2 ss soya
  • 1 ss teriyaki
  • Tilbehør: Løsris
  • soya
  • frisk koriander
  • eventuelt gjøkesyre
  • lime

Spesialutstyr

  • Wok med tilhørende rist

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Skjær kjøttet i papirtynne skiver. Rens og finhakk løkene. Skyll vårløkene, og fjern topp og bunn. Skjær dem i tynne skiver.
  • Skrell ingefær og rens hvitløken til marinaden. Skyll chiliene, fjern stilken og bland deretter chiliene med resten av ingrediensene til marinaden.
  • Snu løken, vårløken og kjøttet i marinaden, og la det trekke i et par timer.

Ved grillen

  • Gjør grillen klar til direkte varme. Hvis du bruker en kullgrill, skal du bruke én grillstarter med klargjorte briketter.
  • Sett woken ned i den tilhørende risten, og la den bli godt varm. Dette tar omtrent 15 minutter under lokk.
  • Hell litt olje i woken, og tilsett det marinerte kjøttet, løken og vårløken. Surr det godt, helt til kjøttet er stekt. Server med kokt ris, soya, friske krydderurter og eventuelt limesaft.

Tips

Server eventuelt brun- eller villris, i stedet for hvite. Det gir ekstra smak til retten, er sunnere og metter bedre.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like