androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Indrefiletgryte med sopp

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    35 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway  Moebradgryde 480X302
  • 2 små indrefilet av svin 
  • 2 stk. løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 250 g bacon
  • 250 g brune sjampinjong
  • 1 håndfull perleløk
  • 1½ ts røkt paprika
  • ½ ts spisskummen
  • 2 dl mørk øl
  • 5 dl kalvekraft
  • 2½ dl pisket fløte
  • 1 stang frisk lakrisrot
  • timian
  • rosmarin
  • laurbær
  • persille
  • salt og nykvernet pepper

Spesialutstyr

  • Wok

Instruksjoner

På kjøkkenet

Hakk løken grovt, skjær bacon i terninger, rens soppen og skjær dem i to og pill perleløkene. Klargjør kjøttet og skjær det i små skiver.

Ved grillen

  • Krydre biffene med salt og pepper, og grill dem på begge sider ved direkte høy varme. Ta dem av, og sett dem til side.
  • Sett woken på grillen ved direkte høy varme. Tilsett litt olje når den er varm. Rist bacon til det er sprøtt (hell eventuelt fettet fra). Tilsett paprika, spisskummen, løk, hvitløk og sopp, og la det sautere litt. Tilsett deretter øl, og la det koke opp når omtrent halvparten har fordampet. Tilsett deretter krydderurter, kraft og fløte, og la det surre i omtrent 30 minutter. Snu de grillede biffene i blandingen, og la det surre i omtrent 2 minutter.
  • Pynt med hakket persille.

Tips

Server eventuelt retten med most rotfrukt.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like