androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Oksestek med dijon- og urtedressing

  • Personer

    Serves personer: 8

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    1:10 - 1:20 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    240

  • Grillmetode

    50/50

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Oksestek Med Dijon Og Urtedressing
  • 1 oksestek á ca. 1800 g
  • 3 ss dijonsennep
  • 5 timiankvister
  • 2 rosmarinkvister
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts fennikelfrø
  • Salt og pepper

Spesialutstyr

  • Evt. Weber Style™ Spareribs-/stekholder

Instruksjoner

På kjøkkenet

Rør dijonsennep med finhakkede timian- og rosmarinkvister, presset hvitløk og fennikelfrø.

Ved grillen

  • Klargjør grillen til grillmetoden 50/50, ca. 240-250 grader. Brun steken på alle sidene ved direkte varme. Ta steken av grillen, og smør den godt inn med dijondressing. Krydre med salt og pepper.
  • Legg steken i en stekholder, og sett den på grillen ved indirekte varme. Grill den i omtrent 20 minutter. Ta steken av grillen, og la den hvile utildekket i 10 minutter. Sett steken tilbake på grillen, og grill den ytterligere i 20 minutter. Ta den av igjen, og la den hvile utildekket i 10 minutter. Fortsett med intervallgrilling til steken har en kjernetemperatur på 58 grader.
  • Ta steken av grillen, og la den hvile utildekket i omtrent 20 minutter, til du skjærer den opp i skiver.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like