android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Oksestek med dijon- og urtedressing

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
1:10 - 1:20 tim.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
240
Grillmetode
50/50
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
1:10 - 1:20 tim.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
240
Grillmetode
50/50

Ingredienser

Oksestek Med Dijon Og Urtedressing
  • 1 oksestek á ca. 1800 g
  • 3 ss dijonsennep
  • 5 timiankvister
  • 2 rosmarinkvister
  • 2 fedd hvitløk
  • 1 ts fennikelfrø
  • Salt og pepper

Spesialutstyr

  • Evt. Weber Style™ Spareribs-/stekholder

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Rør dijonsennep med finhakkede timian- og rosmarinkvister, presset hvitløk og fennikelfrø.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen til grillmetoden 50/50, ca. 240-250 grader. Brun steken på alle sidene ved direkte varme. Ta steken av grillen, og smør den godt inn med dijondressing. Krydre med salt og pepper.
    • Legg steken i en stekholder, og sett den på grillen ved indirekte varme. Grill den i omtrent 20 minutter. Ta steken av grillen, og la den hvile utildekket i 10 minutter. Sett steken tilbake på grillen, og grill den ytterligere i 20 minutter. Ta den av igjen, og la den hvile utildekket i 10 minutter. Fortsett med intervallgrilling til steken har en kjernetemperatur på 58 grader.
    • Ta steken av grillen, og la den hvile utildekket i omtrent 20 minutter, til du skjærer den opp i skiver.
Ingredienser
Instruksjoner