androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 8

  • Forberedelsestid

    15 min.

  • Tilberedning

    30 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Direkte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

112
  • 5 egg
  • 1¼ dl fløte
  • 125 g hvetemel
  • 60 g smør
  • 1 ts salt
  • 200 g serranoskinke
  • Smør til baking

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Del eggene med eggeplommen og -hviten hver for seg. Rør eggeplommene med fløte, mel, 60 g smeltet smør og salt.
  • Pisk eggehvitene til de får en fast konsistens, og hell dem i deigen.
  • Skjær serranoskinken i små terninger.

Ved grillen

  • Klargjør grillen til direkte, høy varme. Rist skinketerningene på en panne til de er sprø.
  • Sett munkepannen i GBS®-risten, og la pannen varmes opp. Legg litt smør i hvert hull. Fyll hullene med deig, og legg en teskje serranoskine oppi hver.
  • Snu munkene med et trespyd eller annet tynt redskap, så snart de har dannet skorpe og er lysebrune. Snu dem jevnlig i 5-6 minutter, slik at de blir jevnt bakt over alt.
  • Ta dem av pannen og hold dem varm – eller avkjøl dem og varm dem opp igjen før servering.

Tips

Server retten med blandet salat og hjemmelaget BBQ-saus. Fyllet kan varieres med blant annet ferske krydderurter, chorizopølse eller ost.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like