Vask gulrøttene, og eventuelt skrell dem. Skjær toppen av gulerøttene. Flekk gulrøttene på langs hvis de er for tykke. Skjær ferskenene i tynne båter. Fjern stenen.
Ved grillen
Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett støpejernspannen i GBS®-risten, og varm pannen opp i omtrent 5 minutter. Smelt smør på pannen, og tilsett gulerøtter og anisfrø, når smøret blir en anelse brunt. Rist gulerøttene til de er gylne.
Vend gulrøttene med ferskenbåter og nyhakket kjørvel umiddelbart før servering.
Tips
Bruk eventuelt ferske aprikoser i stedet for ferskener.
