android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Marokkansk-inspireret BBQ-saus

Vanskelighetsgrad
Enkel
Grilltemperatur
210
Vanskelighetsgrad
Enkel
Grilltemperatur
210

Ingredienser

Bbq Saus
  • 25 g koriander
  • 1 fedd hvitløk
  • 4 ts. malt pepper
  • 2 ts. ingefær
  • 2 ts. kardemomme
  • ½ ts. malt kanel
  • ½ ts. malt nellik
  • 2 ts. chiliflak
  • 2 ts. salt
  • 2 stk. stjerneanis
  • 3,5 dl honning
  • 2 dl eplecidereddik
  • 0,5 dl limesaft
  • 2 dl ketchup
  • 2 dl soyasaus

Spesialutstyr

Instruksjoner

    På kjøkkenet:

    • Hakk den ferske korianderen og press hvitløken.
    • Bland alle de tørre ingrediensene i en mellomstor bolle.
    • Bland eplecidereddik i bollen med de tørre ingrediensene og tilsett soyasaus, limesaft, ketchup og honning.
    • Bland inn hakket koriander og presset hvitløk.

    Ved grillen:

    • Still grillen til 210 °C.
    • Sett GBS-woken inn i GBS-risten. Lukk lokket og forvarm grillen.
    • Hell de blandede ingrediensene i den varme GBS-woken.
    • La sausen småkoke under omrøring i ca. 15 min. Avkjøles og sil den gjennom en finmasket sikt.

    Tips! Hvis BBQ-sausen skal ha en røykfylt smak, kan det være lurt å gi den kjølte sausen en røykbost en gang på SmokeFire trepelletsgrillen. Røyken taes best opp når sausen er avkjølt.

    Ingredienser
    Instruksjoner

    Gjør det enkelt

    Anbefalt tilbehør