android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube scroll-indicator-fire scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow scroll-indicator-arrow

Porsjoner: 4

Hvit pizza med blåskjell på grillen

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
300 °C
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
300 °C
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Eber 6098

1 kg blåskjell

Pizzadeig

  • 1 beger rørosrømme
  • 1/2 fedd hvitløk
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 1 bunt vårløk
  • Skall av 1 sitron
  • Liten bunt med dill eller gressløk

Spesialutstyr

  • Pizzastein

Instruksjoner

    På kjøkkenet 1: 

    Finhakk hvitløk og bland sammen rømme, hvitløk, salt og pepper. Sett på kjøl. Vask og rens blåskjellene. Vask og rens vårløkene og del dem i to på langs. 

    Ved grillen 1: 

    Varm opp pizzasteinen i god tid så den er så varm som mulig. På sidebrenner eller i keramisk form med lokk damper du blåskjellene til de akkurat åpner seg. Ta til side og avkjøl. Plukk de ferdig dampede blåskjellene og begynn å lage pizza!

    På kjøkkenet 2: 

    Rull ut med kjevle eller arbeid deigen ut med hendene hvis du føler deg mer proff som pizzabaker. Bruk nok mel slik at deigen ikke sitter fast, men lett kan flyttes med en pizzaspade. Bre utover et tynt lag med rømmesaus og fordel blåskjell og vårløkstrimler jevnt over pizzaen. 

    Ved grillen 2: 

    Stek på pizzastein i 3-6 min avhengig av hvor høy temperatur du har fått i grillen din. Sjekk innimellom at bunnen ikke blir svidd. Topp med litt revet sitron og frisk dill og gressløk. Server straks! 

    Tips: Hvis du ikke ønsker å lage deigen selv, så selger de fleste pizzeriaer ferdig deig. Denne smaker mye bedre enn den man kjøper i butikken.


    Oppskrift utviklet i samarbeid med Kaja Rambæk Holmboe Bang 

    Ingredienser
    Instruksjoner

    Gjør det enkelt

    Anbefalt tilbehør