Name: Merguez à la Baudrexel
Yield: Porsjoner: 4-6
Ingredients: 850 g lammekjøtt (av skulder); 200 g nyrekjøtt; ca. 4 m sauetarm (for pølser som har en diameter på ca. 18-20 mm); 2 ss paprikapulver; ½ ts svartpepper; 1 ss roseblad, tørket; 2 ss rosevann; ¾ ts kanel; 2 ss Harissa eller 1 1/2 ss tørket chili; 1 ts fennikelfrø, grovt malt; 1 ss spisskummen; 1 liten bunt koriander, vasket og hakket; 3 fedd hvitløk; 2 klyper salt

850 g lammekjøtt (av skulder)

200 g nyrekjøtt

ca. 4 m sauetarm (for pølser som har en diameter på ca. 18-20 mm)

2 ss paprikapulver

½ ts svartpepper

1 ss roseblad, tørket

2 ss rosevann

¾ ts kanel

2 ss Harissa eller 1 1/2 ss tørket chili

1 ts fennikelfrø, grovt malt

1 ss spisskummen

1 liten bunt koriander, vasket og hakket

3 fedd hvitløk

2 klyper salt

Merguez à la Baudrexel

Ingredienser

Spesialutstyr

Print This List

Instruksjoner

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like

Populated by Modal Content

Populated by Modal Content

Betal sikkert via