Name: Merguez à la Baudrexel
Yield: Porsjoner: 4-6
Ingredients: 850 g lammekjøtt (av skulder); 200 g nyrekjøtt; ca. 4 m sauetarm (for pølser som har en diameter på ca. 18-20 mm); 2 ss paprikapulver; ½ ts svartpepper; 1 ss roseblad, tørket; 2 ss rosevann; ¾ ts kanel; 2 ss Harissa eller 1 1/2 ss tørket chili; 1 ts fennikelfrø, grovt malt; 1 ss spisskummen; 1 liten bunt koriander, vasket og hakket; 3 fedd hvitløk; 2 klyper salt

850 g lammekjøtt (av skulder)

200 g nyrekjøtt

ca. 4 m sauetarm (for pølser som har en diameter på ca. 18-20 mm)

2 ss paprikapulver

½ ts svartpepper

1 ss roseblad, tørket

2 ss rosevann

¾ ts kanel

2 ss Harissa eller 1 1/2 ss tørket chili

1 ts fennikelfrø, grovt malt

1 ss spisskummen

1 liten bunt koriander, vasket og hakket

3 fedd hvitløk

2 klyper salt

Merguez à la Baudrexel

Ingredienser

Spesialutstyr

Print This List

Instruksjoner

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like

Mer oppskrifter

Du vil kanskje også like

Populated by Modal Content

Populated by Modal Content