Denne smakfulle og varmende gresskarsuppen er den perfekte måten å bruke opp rester av Halloween-gresskar på.
Fremgangsmåte:
Forbered grillen for indirekte grilling på middels varme (170–230 °C).
Skjær av toppen av gresskaret og legg den til side. Bruk en stor metallskje til å skrape ut frø og tråder fra innsiden, og kast dem. Sett toppen på igjen.
Børst grillristene rene. Grill gresskaret over indirekte middels varme, med lokket lukket, til kjøttet er veldig mykt (1½–2 timer). Ta gresskaret av grillen og la det avkjøles. Bruk en skje til å ta ut kjøttet og sett til side.
Sett Gryte 2-i-1 på middels varme og smelt smøret. Tilsett løk og stek i 2–3 minutter, til myk men ikke brunet, rør av og til. Tilsett vin og kok til nesten all væsken har fordampet (ca. 5 minutter). Tilsett gresskarkjøttet og kyllingkraften, og rør godt. Kok opp og la småkoke i 20 minutter, rør av og til. Rør inn kremfløten og la det småkoke igjen. Smak til med salt og pepper. Øs suppen i boller og dryss over muskat om ønskelig.
På kjøkkenet:
Skjær av toppen av gresskaret og legg den til side. Bruk en stor metallskje til å skrape ut frø og tråder fra innsiden, og kast dem. Sett toppen på igjen.
Ved grillen:
Forbered grillen for indirekte grilling på middels varme (170–230 °C).
Børst grillristene rene. Grill gresskaret over indirekte middels varme, med lokket lukket, til kjøttet er veldig mykt (1½–2 timer). Ta gresskaret av grillen og la det avkjøles. Bruk en skje til å ta ut kjøttet og sett til side.
Brush the cooking grates clean. Grill the pumpkin over in-medium heat, with the lid closed, until the flesh is very soft, 1½ to 2 hours. Remove the pumpkin from the grill and allow it to cool. Scoop out the pulp with a spoon and reserve.
Sett Gryte 2-i-1 på middels varme og smelt smøret. Tilsett løk og stek i 2–3 minutter, til myk men ikke brunet, rør av og til. Tilsett vin og kok til nesten all væsken har fordampet (ca. 5 minutter). Tilsett gresskarkjøttet og kyllingkraften, og rør godt. Kok opp og la småkoke i 20 minutter, rør av og til. Rør inn kremfløten og la det småkoke igjen. Smak til med salt og pepper. Øs suppen i boller og dryss over muskat om ønskelig.
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Gjør det enkelt
Anbefalt tilbehør
Recommended Tools carousel, use the previous and next arrows to navigate, or jump to any slide with the slide bullets.
