android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Gresskarsuppe i wok

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
180
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway Suppe
  • 1 stort hokaido-gresskar
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 sjalottløk
  • 1 dl hvitvin
  • 4 dl hønsebuljong Vindruekjerneolje
  • Salt og pepper
  • 50 g tørkede gresskarkjerner

Spesialutstyr

  • Wok

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Rens gresskaret og skjær det i små terninger. Grovhakk løken og hvitløken.

    Ved grillen

    • Sett woken på grillen ved direkte varme, og varm den opp i omtrent 5 minutter. Rist først kjernene i woken med litt salt. Ta dem opp fra grillen og avkjøl dem. Hell litt olje i woken og surr løk, hvitløk og gresskar. Tilsett hvitvin og la det koke opp. Tilsett buljong og la det koke mørt i omtrent 25-30 minutter.
    • Bland med stavmikser, og smak til med salt og pepper. Serveres med kald crème fraîche og ristede gresskarkjerner på toppen.

    Tips

    Andre gresskarsorter kan også brukes

Ingredienser
Instruksjoner