Skjær brødet i mindre stykker, og bløtlegg det i omtrent 30 minutter. Fjern skinnet på de grillede tomatene. Skrell agurken, flekk den, fjern kjernene og skjær den i mindre stykker
Fjern skinnet og innmaten på de grillede paprikaene, og legg dem i en pose slik at de blir myke.
Rensk hvitløken. Hell det i blenderen. Tilsett litt vann mens du blender, men pass på at suppen ikke blir for tynn. Smak til med salt, pepper og Sherry Vinaigrette. Sett suppen i kjøleskapet til den skal spises.
Ved grillen
Klargjør grillen til indirekte, lav varme. Sett formen med tomatene på grillristen, og grill dem i omtrent 2 timer. Grill paprikaene ved direkte varme til skinnet blir helt svart.
Tips
Pynt evt. suppen med litt grillet italiensk skinke
