android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Pommes frites i en kurv med estragon-majones

Forberedelsestid
25 min.
Tilberedning
50 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
25 min.
Tilberedning
50 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Pommes Frites I En Kurv Med Estragon Majones
  • Potetbåter
  • 6 bakepoteter
  • 2 rosmarinkvister
  • ½ dl nøytral olje
  • Flaksalt
  • Pepper
  • Estragon-majones
  • ½ bunt estragon
  • ½ sitron (grillet på skjæreflaten)
  • 2 dl god majones
  • Salt og pepper

Spesialutstyr

  • Rotisseri og finmasket kurv

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Sett i gang med å røre majonesen – skyll, rens og finhakk estragonen. Press saften ut av sitronen, som du nettopp har grillet godt på snittflaten, og rør den sammen med majonesen og estragonen. Smak til med salt og pepper.
    • Vask potetene grundig. Skjær hver potet i avlange stykker. Vend dem i olje, salt og pepper. Hell dem over i den finmaskede kurven til rotisseriet, klikk lokket på og sett kurven på rotisserispydet.

    Ved grillen

    • Gjør grillen klar til indirekte varme. Hvis du bruker kullgrill, fyller du én grillstarter med briketter og tenner dem.
    • Fest rotisseriet med den finmaskede kurven på og start motoren. Legg lokket på og grill potetene i én time – eller til de er sprø.
    • Vend de ferdige potetene i grovhakket rosmarin.

    Tips

    Hvis du ønsker at potetstykkene skal ha riktig pommes frites-størrelse, skal målene på potetene være 1 x 1 x 7 cm.

Ingredienser
Instruksjoner