android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Tikka Masala Chicken

Forberedelsestid
1:30 tim.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte
Forberedelsestid
1:30 tim.
Tilberedning
30 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte/Indirekte

Ingredienser

Tikka Masala Chicken
  • Marinade til kyllingen
  • 2 dl yoghurt
  • 4 fedd hvitløk
  • 3 ts ingefær
  • 3 ts garam masala
  • 1 ½ ts gurkemeie
  • 1 ts chiliflak
  • 1 ts malt nellik
  • 2 ts Maldon-salt
  • Saften fra 2 ferskpressede lime
  • 600 g kyllingbryst og/eller indrefilet
  • Saus
  • 2 store løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ts ingefær
  • 4 ss tomatpuré
  • 2 ts gurkemeie
  • 50 mandler
  • 3 dl vann
  • ¼ dl pisket fløte
  • Salt og pepper
  • 2 ss olje til steking

Spesialutstyr

  • GBS® Støpejernswok

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Marinade:

    Finhakk hvitløk og ingefær og bland det med yoghurt. Tilsett garam masala, malt nellik, gurkemeie, chiliflak, salt og limesaft. Skjær kyllingbryst i strimler på 2 cm, og vend strimlene i marinaden. La blandingen avkjøles i minst én time.

    Saus:

    Finhakk løk, hvitløk, ingefær og mandler.

    Ved grillen

    Klargjør grillen for indirekte, høy varme (200 °C). Sett gryten i GBS®-risten, og la gryten varmes godt opp. Ha de marinerte kyllingstrimlene i gryten og stek de i omtrent 15 minutter. Ta de deretter ut av gryten.

    Sausen:

    Klargjør grillen for direkte, middels høy varme (200° C). Ha olje i gryten og stek løken til den er blank og gjennomsiktig. Tilsett hvitløk, mandler, ingefær, tomatpuré, gurkemeie og vann. Kok opp sausen og la den småkoke i fem minutter. Tilsett deretter kyllingen i sausen. Varm opp alt sammen under omrøring, og tilsett fløte. Dersom sausen er for tykk, kan du ha i mer vann. Smak til med salt og nykvernet pepper.

    Tips

    Serveres med jasminris og hjemmelaget naanbrød.

Ingredienser
Instruksjoner