android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Roterende kylling med røtter

Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
2:05 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
20 min.
Tilberedning
2:05 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway Kylling
  • 1 hel kylling á 1½ kg
  • ½ bunt timian
  • ½ bunt persille
  • 1 fersk sitron
  • Salt og pepper
  • Røtter
  • 1½ kg blandede rotfrukter (f.eks. poteter, gulrøtter, knollselleri, pastinakk, persillerot, jordskokk)
  • Nøytral olje
  • Anbefalt utstyr
  • Rotisseri
  • Matsnor
  • Ildfast fat
  • Steketermometer

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Skyll og tørk kyllingen. Skyll og rens krydderurtene, skyll og del sitronen i to.
    • Fyll deretter kyllingen med timian, persille og sitron, og plasser kyllingen på rotisserispydet. Bruk matsnoren til å binde kyllinglårene sammen, og fest kyllingen med rotisserigaflene. Krydre med salt og pepper.
    • Skrell og skyll rotfruktene og skjær dem i grove stykker. Vend dem i olje, salt og pepper og legg dem i et ildfast fat.

    Ved grillen

    • Gjør grillen klar til indirekte varme. Hvis du bruker kullgrill, bruker du én grillstarter med klargjorte briketter.
    • Sett spydet med kyllingen på grillen, og slå på motoren til rotisseriet. Grill nå kyllingen under lokk i en halv time.
    • Sett deretter fatet med rotfruktene på grillristen ved indirekte varme, og grill retten ytterligere i 45 minutter. Når kyllingen når en kjernetemperatur på 75 grader, er den klar til servering. Parter kyllingen i åtte stykker – skjær hvert bryst i to og del lårene i overlår og underlår. Server med grillede rotfrukter.
Ingredienser
Instruksjoner