androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Roterende kylling med røtter

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    20 min.

  • Tilberedning

    2:05 tim.

  • Vanskelighetsgrad

    Enkelt

  • Grilltemperatur

    200

  • Grillmetode

    Indirekte

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Norway Kylling
  • 1 hel kylling á 1½ kg
  • ½ bunt timian
  • ½ bunt persille
  • 1 fersk sitron
  • Salt og pepper
  • Røtter
  • 1½ kg blandede rotfrukter (f.eks. poteter, gulrøtter, knollselleri, pastinakk, persillerot, jordskokk)
  • Nøytral olje
  • Anbefalt utstyr
  • Rotisseri
  • Matsnor
  • Ildfast fat
  • Steketermometer

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Skyll og tørk kyllingen. Skyll og rens krydderurtene, skyll og del sitronen i to.
  • Fyll deretter kyllingen med timian, persille og sitron, og plasser kyllingen på rotisserispydet. Bruk matsnoren til å binde kyllinglårene sammen, og fest kyllingen med rotisserigaflene. Krydre med salt og pepper.
  • Skrell og skyll rotfruktene og skjær dem i grove stykker. Vend dem i olje, salt og pepper og legg dem i et ildfast fat.

Ved grillen

  • Gjør grillen klar til indirekte varme. Hvis du bruker kullgrill, bruker du én grillstarter med klargjorte briketter.
  • Sett spydet med kyllingen på grillen, og slå på motoren til rotisseriet. Grill nå kyllingen under lokk i en halv time.
  • Sett deretter fatet med rotfruktene på grillristen ved indirekte varme, og grill retten ytterligere i 45 minutter. Når kyllingen når en kjernetemperatur på 75 grader, er den klar til servering. Parter kyllingen i åtte stykker – skjær hvert bryst i to og del lårene i overlår og underlår. Server med grillede rotfrukter.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like