androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow
  • Personer

    Serves personer: 6

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

Ingredienser
Instruksjoner

Ingredienser

Pulled Chicken
  • 1 hel kylling
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 glass rødvin
  • Salt og pepper
  • 400 g sjalottløk
  • 1 lang bagett
  • Salat
  • Rødløk
  • GLASERING
  • 2 ss smeltet smør
  • 1 ts paprikapulver
  • 2 kniper salt
  • 1 kniper cayennepepper
  • 1 sitron
  • BBQ-RUB
  • 1 ss salt
  • ½ ss brunt sukker
  • ½ ss paprikapulver
  • ¼ ss malt koriander
  • ¼ ss karve
  • ¼ ss chilipulver
  • ¼ ss hvitløkspulver
  • ¼ ss løkpulver
  • ½ ts pepper
  • ½ ts cayennepepper

Instruksjoner

På kjøkkenet

  • Krydre innsiden av kyllingen med salt og pepper.
  • Rens og knus hvitløken. Bland den med rødvin i koppen inni kyllingholderen. Plasser kyllingen oppå. Rens og skjær sjalottløkene i fire deler. Legg dem i bunnen av kyllingholderen.
  • Bland smeltet smør, paprikapulver, salt og cayennepepper. Vask sitronen og riv skallet. Tilsett det revne skallet i blandingen og pensle det over kyllingen.
  • Vask salaten og rens rødløken. Skjær løken i små biter.
  • Bland alle ingrediensene til BBQ-ruben – sørg for at det ikke er noen klumper.

Ved grillen

  • Klargjør grillen for indirekte varme, omtrent 180 °C.
  • Grill kyllingen i omtrent 1 time, til kjernetemperaturen når omtrent 80 °C.
  • Ta kyllingen av grillen og la den hvile på kyllingholderen i 15 minutter. Dekk den med aluminiumsfolie, og la den hvile i ytterligere 15 minutter. I mellomtiden griller du baguetten i omtrent 4 minutter.
  • Riv kjøttet av kyllingen og smak til med BBQ-ruben.
  • Skjær bagetten i seks stykker. Del disse i to, og ha på salat, revet kyllingkjøtt og sjalottløk.

Tips

Lær hvordan du baker en baguette på www.weber.com

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like