android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 6

Pulled chicken

Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt

Ingredienser

Pulled Chicken
  • 1 hel kylling
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 glass rødvin
  • Salt og pepper
  • 400 g sjalottløk
  • 1 lang bagett
  • Salat
  • Rødløk
  • GLASERING
  • 2 ss smeltet smør
  • 1 ts paprikapulver
  • 2 kniper salt
  • 1 kniper cayennepepper
  • 1 sitron
  • BBQ-RUB
  • 1 ss salt
  • ½ ss brunt sukker
  • ½ ss paprikapulver
  • ¼ ss malt koriander
  • ¼ ss karve
  • ¼ ss chilipulver
  • ¼ ss hvitløkspulver
  • ¼ ss løkpulver
  • ½ ts pepper
  • ½ ts cayennepepper

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    • Krydre innsiden av kyllingen med salt og pepper.
    • Rens og knus hvitløken. Bland den med rødvin i koppen inni kyllingholderen. Plasser kyllingen oppå. Rens og skjær sjalottløkene i fire deler. Legg dem i bunnen av kyllingholderen.
    • Bland smeltet smør, paprikapulver, salt og cayennepepper. Vask sitronen og riv skallet. Tilsett det revne skallet i blandingen og pensle det over kyllingen.
    • Vask salaten og rens rødløken. Skjær løken i små biter.
    • Bland alle ingrediensene til BBQ-ruben – sørg for at det ikke er noen klumper.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen for indirekte varme, omtrent 180 °C.
    • Grill kyllingen i omtrent 1 time, til kjernetemperaturen når omtrent 80 °C.
    • Ta kyllingen av grillen og la den hvile på kyllingholderen i 15 minutter. Dekk den med aluminiumsfolie, og la den hvile i ytterligere 15 minutter. I mellomtiden griller du baguetten i omtrent 4 minutter.
    • Riv kjøttet av kyllingen og smak til med BBQ-ruben.
    • Skjær bagetten i seks stykker. Del disse i to, og ha på salat, revet kyllingkjøtt og sjalottløk.

    Tips

    Lær hvordan du baker en baguette på www.weber.com

Ingredienser
Instruksjoner