Instruksjoner

• Tilbered marinaden: Mal hvitløk, timianblader, brunt sukker, salt og pepper til en jevn pasta i en morter.
• Rør inn sennep, sitronsaft, skall, honning og olivenolje til alt er godt blandet.
• Legg kyllingstrimlene i en matpose med lukking, hell marinaden over og sørg for at kyllingen er godt dekket. La marinere i 30 minutter.
• Træ kylling, courgette, rødløk og rød paprika på grillspyd.

På grillen:

• Forvarm Weber Traveler til middels varme (180–220 °C) og la den varme opp i 5 minutter med lokket på.
• Smør ristene lett med olje, og legg deretter kebabene direkte på grillen.
• Grill med lokket på i 12–15 minutter, og snu hver 5. minutt, til kyllingen er gjennomstekt og litt karamellisert.
• Ta av grillen og pynt med fersk hakket mynte før servering.