android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 4

Røkt ørret

Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
170
Grillmetode
Indirekte
Forberedelsestid
10 min.
Tilberedning
15 min.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
170
Grillmetode
Indirekte

Ingredienser

Norway  Smoked  Trout   Lapland Weber  H2 A4647  Recipe  V2
  • 1,5 kg ørretfilet
  • ½ moden sitron
  • 4 ss finhakket dill
  • Salt
  • Pepper

Spesialutstyr

  • Weber røkeflis - Sjømat

Instruksjoner

    PÅ KJØKKENET

    • Legg flisene i vann i minst 30 minutter.
    • Finhakk dillen og del sitronen i to.
    • Klem saften fra halvparten av sitronen og tilsett salt, pepper og hakket dill.

    VED GRILLEN

    • Forbered grillen for indirekte varme, ca. 170 ° C. Hvis du bruker en 57cm kullgrill, trenger du 1/2 grillstarter med tente Weber-briketter.
    • Legg de drenerte flisene direkte på de tente brikettene. Hvis du bruker en gassgrill kan du putte flisene i en røykeboks.
    • Når det begynner å komme røyk ut av grillventilene, kan du plassere fisken over den indirekte varmen.
    • Lukk lokket og la det røyke i ca. 15 minutter eller til kjernetemperaturen når 55 ° C.
    • Når fisken er klar, ta den av grillen og la den hvile i 5 minutter.

    TIPS

    Du kan også bruke urter til røkingen for å få en annen røyksmak.

Ingredienser
Instruksjoner