androidapplearrowcart-big-outlinecart-fullcheckchef-hatall-gridbullseyelightbulbcircle-mediumcircle-smallclockdownloaddownloadenlargefacebookinstagrammagnifiermenu-arrow-downpointerprintersharestartwitteruser-simpleyoutubescroll-indicator-firescroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrowscroll-indicator-arrow

Grillet rødspette med urter og rødbetesauté

  • Personer

    Serves personer: 4

  • Forberedelsestid

    30 min.

  • Tilberedning

    45 min.

  • Vanskelighetsgrad

    Middels enkelt

  • Grilltemperatur

    200

Ingredienser
Instruksjoner

te Ingredienser

Norway  Bagt Roedspaette 480X302
  • 4 rødspettefileter
  • Krydderurter
  • Rødbetesauté med tindved og hyllebær
  • 5 stk. rødbeter
  • 150 gram tindvedbær
  • 1 dl. hyllebærsaft
  • Estragon
  • Salt og pepper
  • Olje

Spesialutstyr

  • Fiskeform
  • kasserolle

Instruksjoner

På kjøkkenet

Rødbetesauté med tindved og hyllebærsaft:

  • Skrell rødbetene og skjær dem i terninger, hakk estragon og tindvedbærene klare.
  • Rens rødspettefiletene for skinn og bein. Finhakk krydderurtene. Dryss krydderurtene og salt og pepper på undersiden av filetene.
  • Brett filetene på midten over urtene og legg dem på en fiskeform. Ha på mer salt og pepper.

Ved grillen

  • Klargjør grillen til indirekte høy varme.
  • Hell litt olje i en kasserolle – og sett den på sideblusset eller komfyren. Legg rødbetene og tindvedbærene i gryten, når oljen er varm. Rist det i omtrent to minutter. Tilsett deretter hyllebærsaft, og la den koke opp til sirup. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt hakket estragon før servering.
  • Sett fiskeformen med fisk på grillen, og la den steke i 8-10 minutter. Grilltiden avhenger av hvor tykk fisken er. La den trekke i 2 minutter innen servering.

Tips

Server grillstekte rotfrukter til.

På kjøkkenet

Rødbetesauté med tindved og hyllebærsaft: Skrell rødbetene og skjær dem i terninger, hakk estragon og tindvedbærene klare. Rens rødspettefiletene for skinn og bein. Finhakk krydderurtene. Dryss krydderurtene og salt og pepper på undersiden av filetene. Brett filetene på midten over urtene og legg dem på en fiskeform. Ha på mer salt og pepper.

Ved grillen

Klargjør grillen til indirekte høy varme. Hell litt olje i en kasserolle – og sett den på sideblusset eller komfyren. Legg rødbetene og tindvedbærene i gryten, når oljen er varm. Rist det i omtrent to minutter. Tilsett deretter hyllebærsaft, og la den koke opp til sirup. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt hakket estragon før servering. Sett fiskeformen med fisk på grillen, og la den steke i 8-10 minutter. Grilltiden avhenger av hvor tykk fisken er. La den trekke i 2 minutter innen servering.

Tips

Server grillstekte rotfrukter til.

    Mer oppskrifter

    Du vil kanskje også like