android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube
arrow_back arrow_down arrow_forward arrow_up menu-arrow-down call camera cart check close download_cloud download facebook filter flame gift-certificate-icon globe google_plus grill instagram linkedin menu minus pinterest plus search star_empty star_full star_half thumb_up trash twitter wallet xing youtube zoom_in zoom_out

Personer: 4

Grillet rødspette med urter og rødbetesauté

Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
45 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Forberedelsestid
30 min.
Tilberedning
45 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200

Ingredienser

Norway  Bagt Roedspaette 480X302
  • 4 rødspettefileter
  • Krydderurter
  • Rødbetesauté med tindved og hyllebær
  • 5 stk. rødbeter
  • 150 gram tindvedbær
  • 1 dl. hyllebærsaft
  • Estragon
  • Salt og pepper
  • Olje

Spesialutstyr

  • Fiskeform
  • kasserolle

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Rødbetesauté med tindved og hyllebærsaft:

    • Skrell rødbetene og skjær dem i terninger, hakk estragon og tindvedbærene klare.
    • Rens rødspettefiletene for skinn og bein. Finhakk krydderurtene. Dryss krydderurtene og salt og pepper på undersiden av filetene.
    • Brett filetene på midten over urtene og legg dem på en fiskeform. Ha på mer salt og pepper.

    Ved grillen

    • Klargjør grillen til indirekte høy varme.
    • Hell litt olje i en kasserolle – og sett den på sideblusset eller komfyren. Legg rødbetene og tindvedbærene i gryten, når oljen er varm. Rist det i omtrent to minutter. Tilsett deretter hyllebærsaft, og la den koke opp til sirup. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt hakket estragon før servering.
    • Sett fiskeformen med fisk på grillen, og la den steke i 8-10 minutter. Grilltiden avhenger av hvor tykk fisken er. La den trekke i 2 minutter innen servering.

    Tips

    Server grillstekte rotfrukter til.

    På kjøkkenet

    Rødbetesauté med tindved og hyllebærsaft: Skrell rødbetene og skjær dem i terninger, hakk estragon og tindvedbærene klare. Rens rødspettefiletene for skinn og bein. Finhakk krydderurtene. Dryss krydderurtene og salt og pepper på undersiden av filetene. Brett filetene på midten over urtene og legg dem på en fiskeform. Ha på mer salt og pepper.

    Ved grillen

    Klargjør grillen til indirekte høy varme. Hell litt olje i en kasserolle – og sett den på sideblusset eller komfyren. Legg rødbetene og tindvedbærene i gryten, når oljen er varm. Rist det i omtrent to minutter. Tilsett deretter hyllebærsaft, og la den koke opp til sirup. Smak til med salt og pepper. Tilsett litt hakket estragon før servering. Sett fiskeformen med fisk på grillen, og la den steke i 8-10 minutter. Grilltiden avhenger av hvor tykk fisken er. La den trekke i 2 minutter innen servering.

    Tips

    Server grillstekte rotfrukter til.

Ingredienser
Instruksjoner