Instruksjoner
På kjøkkenet
- Skyll krepsen, og legg de hele i en fiskeform.
- Blant pinjekjerner, ost, ruccolasalat og hvitløk i en blender.
- Tilsett limesaft og olje et par ganger mens du blender.
- Hell til slutt i crème fraîche, salt og pepper.
Ved grillen
Klargjør grillen til direkte, middels høy varme. Grill krepsen på direkte varme i omtrent 2 minutter på hver side.
Tips
La gjestene selv rense krepsen ved bordet, og server dem med den friske limepestoen, salat og brød.