android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

4 Porsjoner

Grillet hel makrell eller sjøørrett

Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
1:05 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
180°C
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
1 tim.
Tilberedning
1:05 tim.
Vanskelighetsgrad
Enkelt
Grilltemperatur
180°C
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Eber 6218
  • 4 stk. makrell eller sjøørrett (300-500 g)

Sennepssaus

  • 4 ss Dijonsennep
  • 3 dl créme fraîche
  • 1/4 bunt dill, finkuttet

Spekemiks

  • 20 g sukker
  • 80 g salt
  • 3/4 bunt dill, finkuttet
  • 10 g sennepsfrø
  • 1/2 ts pepper

Spesialutstyr

  • GBS Stekepanne

Instruksjoner

    PÅ KJØKKENET:

    Grav fiskefileten uten bein i spekemiksen. La den ligge i 40 min .

    I en blender blandes crème fraîche, sennep, dill og spekemiks (se i oppskriften).

    Del en sitron i 2.  

    PÅ GRILLEN:

    Kok opp sennepssausen på sidebrenner om grillen har det. Grill fisken i varm stekepanne på skinnsiden i ca. 4 min, gjerne i en Gourmet BBQ System Stekepanne på grillristen. Grill sitronen på snittflaten til den får farge, og skvis den så over sausen.


    Oppskrift utviklet i samarbeid med Jimmy Øien

    Ingredienser
    Instruksjoner

    Gjør det enkelt

    Anbefalt tilbehør