android apple arrow cart-big-outline cart-full check chef-hat all-grid bullseye lightbulb circle-medium circle-small clock download download enlarge facebook instagram magnifier menu-arrow-down pointer printer share star twitter user-simple youtube

Personer: 8

Blåskjell

Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
20 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte
Forberedelsestid
15 min.
Tilberedning
20 min.
Vanskelighetsgrad
Middels enkelt
Grilltemperatur
200
Grillmetode
Direkte

Ingredienser

Norway Muslinger
  • 2 kg blåskjell
  • 2 gulrøtter
  • 2 løk
  • 1 bunt vårløk
  • 2 fedd hvitløk
  • 2 ss karri
  • ½ dl hvitvin
  • ½ l fløte
  • Olje til steking

Instruksjoner

    På kjøkkenet

    Skyll og rens blåskjellene, og kontroller ferskheten ved å slå på de åpne skjellene: Hvis de ikke lukker seg, bruker du ikke disse. Finsnitt grønnsakene.

     

    Ved grillen

    Klargjør grillen for direkte, høy varme. Sett støpejernswoken i GBS®-risten og la den varmes opp. Hell olje i woken når den er varm og tilsett grønnsakene. Surr dem med karri. Tilsett deretter blåskjellene og vend dem godt rundt grønnsakene. Hell i hvitvin og kok til halvparten av hvitvinen har fordampet. Tilsett fløte, kok opp og smak til med salt og pepper. Server umiddelbart.

    Tips: Server eventuelt med pommes frites og estragonmajones.

     

Ingredienser
Instruksjoner